龙眼

乐雅养生网导读：龙眼的吃法有哪些？八月是龙眼上市的季节，晶莹剔透的龙眼肉不仅生吃香甜可口，煲汤煲粥煮糖水也很美味，养生功效比生吃还好。下面来了解龙眼的吃法和食用禁忌。

文章目录

• 龙眼的简介
• 龙眼的食用处理方法
• 龙眼的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃龙眼、龙眼的注意事项

龙眼的简介

龙眼又叫益智，言其功能养心益智。龙眼有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。

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龙眼的食用处理方法

1.首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口。

2.沿着小口的放心用力捏，口就会向两边越开越大。

3.掌握用力的技巧，就会很轻巧的将其从中间分开，如果用力不均可能会导致开口偏向一侧。

龙眼的吃法（做法）大全

一、煲粥

山药桂圆粥

材料：生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖。

1、将山药洗净去皮切成薄片以备用。

2、将山药片、桂圆肉、五味子一同放入锅中，加入适当的清水，用大火煮30分钟，煮好以后加入适当的白糖搅匀即可食用。

黑米桂圆粥

材料：黑米，红枣，桂圆，冰糖

做法：

1.黑米不容易煮熟，要先用温水泡30分钟。

2.水煮沸后先把红枣煮开，再把经浸泡的黑米一起煮，直到粥变粘稠为止。

3.加入桂圆和红枣，再煮15分钟即可。

二、煲汤

桂圆枸杞鸡汤

材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。

做法：

1.鸡肉洗净，切块；桂圆去壳；枸杞洗净浸泡片刻。

2.鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。

3.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。

4.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

桂圆炖猪心

材料：猪心250克，干桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。

2.将桂圆剥皮，洗净。

3.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸。

4.再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

三、煮糖水

桂圆红枣银耳羹

材料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克，干银耳5克。

做法：

1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核。

2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠。

3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

桂圆菠萝汤

材料：桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克，砂糖适量，精盐少许。

做法：

1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核。

2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时。

3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。

四、泡茶

红枣桂圆茶

材料：红枣5个，桂圆3个。

做法：

1.红枣选用金丝小枣，将金丝小枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。

2.将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干，保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

3.将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀；放入干净的玻璃瓶中封存；饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

五、桂圆当归鸡蛋

材料：桂肉三两，当归头适量，蛋适量，冰糖适量。

做法：

1.先把当归头切片放水里先煮滚。

2.加入干桂圆。

3.把预先煮熟的蛋剥壳放到水里。

4.最后下冰糖煮十分钟就可以。

六、糖桂圆百合莲子

材料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。

做法：

1.将桂圆肉、百合、莲子洗净。

2.将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸。

3.莲子熟后，加白糖50克。

4.再蒸10分钟，即可分次食用。

哪些人不能吃龙眼、龙眼的注意事项

一、哪些人不能吃龙眼？

上火发炎症状者、怀孕忌食。

二、龙眼的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

三、龙眼的食用禁忌

1.龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。

2.内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。

3.凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

4.龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食。

5.患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。

6.龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食。

7.龙眼宜鲜食，变味的颗粒不要吃。