西洋参的功效及吃法

西洋参性寒、味苦、有益肺阴、清虚火、生津止渴之功效。

　　西洋参具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用； 对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效。尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、 闷热、口渴，可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、 白细胞减少、胃口不佳、唾液腺萎缩等。并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。

　　中医临床用于治疗咳嗽肺萎、肺虚久嗽、失血咽干、口渴少津、虚热烦倦、胃火牙痛等症。

　　同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病 的恢复期，或与其它中药配伍，由于药效平缓，有较好的疗效。西洋参皂甙的药理作用是多方面的： 【抗衰老作用】：PQS可改善和增强记忆功能。维持正常的脑内环境，保护脑缺血缺氧造成的功能减退， 从而促进学习记忆。

　　【免疫增强作用】:实验结果表明，PQS在体内给药8h螅?00mg组T·B淋巴细胞转化率显著高于对照组， 结果表明PQS除对 Lon A诱导的 T淋巴细胞增殖反应有明显的增强作用外，还能促进 IL和干扰素（ IFN）的产生，对杀伤细胞（NKC）活性亦有明显增强效应。说明POS在体内对小鼠的免疫功能亦能产生 广泛的调节效应。

　　【降脂作用】:实验结果表明，PQS不仅能纠正高脂血症大鼠脂蛋白一胆固醇代谢紊乱，且能增强机体抗 脂质过氧化作用，这些效应均有利于抗动脉粥样硬化（AS）的发生和发展。低密度脂蛋白（DL）为致AS 的有害因子，高密度脂蛋白（HDL）尤其是HDL为有效的抗AS因子，可将外周组织的游离胆固醇转移到 肝脏代谢，有利于减少胆固醇有外周组织细胞中的聚集和对血管内皮细胞的广泛性损害。