如何做中药粥

文章目录

一、如何做中药粥

1. 适合美容减肥的中药粥

2. 适合益气养血的中药粥

3. 适合增强体质的中药粥

二、中药粥优点

三、中药粥的煮制方法

如何做中药粥

1、适合美容减肥的中药粥

绿豆麦片粥

绿豆100克,麦片80克,熟薏苡仁120克。绿豆、麦片加8杯的水煮半小时。加入熟薏苡仁续煮成粥状即可。清热排毒又营养,适合长期节食减肥的女性食用。

莲花粥

莲花20克、大米80克。冰糖适量。将莲花与大米洗干净。在锅中放入清水,放入大米与莲花,一起熬煮成粥。煮滚时,放入冰糖调味即可食用。莲花粥清心消湿,可以减肥瘦身,还可以祛斑、养颜。

薏苡仁粥

取用薏苡仁30克,白糖适量。将薏苡仁洗净,置于砂锅内,加适量水,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬,待薏苡仁熟烂后加入白糖即成,随意饮食。能健脾除湿,减肥消肿。

2、适合益气养血的中药粥

黑糯米补血粥

将黑糯米、红枣、桂圆、山药等材料洗净,放入锅中熬煮,出锅前放些红糖即可。此粥可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次不宜过量使用。(寒胃的朋友可以加2片红参)。

养颜补血燕麦粥

先泡好核桃、红枣、龙眼干。再把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮。记得要看时间,粥滚开就换到熬粥档。出锅前放些红糖即可。

红枣粥

大米100克,红枣50克。先将红枣洗净,用温水泡20分钟。大米洗净后,放入锅内加水适量与红枣同煮。待米烂汤稠即可。每日早晚常服。

3、适合增强体质的中药粥

黄芪粥

用一两(50克)黄芪煮水半个小时以上,让黄芪的有效成分完全煮出,然后丢弃黄芪,用煮好的黄芪水煮粥。

至于煮粥所用的米可根据自己喜欢,既可选用粳米、大米,也可选用薏米,夏天还可以放点绿豆、莲心等,任意搭配粥里的内容。年纪大、体虚者可常喝此粥。黄芪粥提气作用强,适宜早上喝,喝完之后,一整天都会精神十足。年轻健康者,则不必食用。

荷叶薏苡仁陈皮粥

取荷叶、陈皮各10克,薏苡仁、粳米15克。先煎煮薏苡仁、陈皮、粳米,开锅20分钟后再加荷叶煮5分钟,待香气大出即可。每日1次。此粥适用于胸闷憋气、体重倦怠、头晕的病人。

首乌山楂粥

取首乌、山楂、玉竹各10克,粳米20克。加水煎煮至糜烂食用,每日1次。适用于老年及阴虚患者。

中药粥优点

1、可强身健体,养颜美容,更可同时治疗体内的疾病。

2、含有珍贵的药效成分。有些食物即使有药效和营养,却不能被身体吸收,药粥的特征之一,就是它是能被身体百分之百吸收的粥品。

3、容易消化吸收。即使暴饮暴食而胃肠不好的时候也可以食用,这时候粥就变成了胃肠药粥。

4、做法简易,又不用花太多的金钱。

5、免受挨饿之苦,不论早上、午间、晚上,任何时间都可食用,更可成为你的宵夜或点心；但最好不要吃得肚子太撑,不管吃什么,过分饱不是养生之道。

中药粥的煮制方法

药粥煮制方法是否科学,不但直接影响到防治疾病、益寿延年的效果,还关系到是否乐于服食。药粥的煮制,要根据不同药物的性能与特点,采用不同的配制烹煮方法。

1、以中药直接与米谷同煮为粥。凡可供食用的中药,大部分均可采用这种煮制方法。例如山药、大枣、扁豆、百合、羊肉、胡桃等,均可切碎或捣为粗末与米煮粥。

2、中药研为细粉与米谷同煮。如菱粉粥、莲子粉粥、芡实粥、白茯苓粥、贝母粥等,这类粥,为了便于煮制与服食,先把它们磨为粉状,与米一同煮为粥糊食用。

3、以原汁同米煮粥,如牛乳粥、甜浆粥、鸡汁粥等。

4、中药制取药汁,待米粥煮成后兑入煎服。如竹沥粥、蔗浆粥等。

5、把中药煎取浓汁后去渣,再与米谷同煮粥食。例如黄芪粥、麦门冬粥、酸枣仁粥等。

6、取新鲜中药,趁其湿润未干之时,切碎水磨澄取细粉,晒干备用。需要时,酌量同米煮粥。如葛根粉粥(《圣惠方》)等。