老人养胃食谱帮你护好胃(3)

　　7、土豆粥

　　原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。

　　做法：粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；将土豆冲洗干净，削去皮，切成块；取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸。加入土豆块，再改用小火煮成粥；用白糖调好味，即可盛起食用。

　　功效：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　8、山药百合红薯粥

　　原料：铁棍山药1根、百合10克、红枣数枚、红薯1个、大米200克。

　　做法：将红枣、百合洗净，之后分别将百合和红枣放入冷水中备用；将铁棍山药和红薯洗净，并削皮，之后切块并放入冷水中以备用；将大米淘洗干净，以备使用；将锅中加入水，并用大火烧开，之后将淘洗的米、切好的山药块、红薯块以及百合、和红枣等一起放入锅中；将火转至中火，煮约30分钟盛入碗中即可食用。

　　功效：建议在入秋后的一段时间内，早晚服食山药百合红薯粥，因为该粥对脾胃有很好的补益作用。

　　9、五豆粥

　　原料：黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，此外紫米50克，大米100克。

　　做法：把五种豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

　　功效：传统医学认为，五色和五脏有关联，五色入五脏，而且五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。其中的绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。