糖友预防高血脂吃什么好(2)

　　8、花生

　　花生含有大量植物蛋白，所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%。因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量。

　　花生还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老。对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效。

　　9、山楂

　　山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。

　　10、淡水鱼

　　深海鱼油的保健功效很多人都了解，但我国盛产淡水鱼，淡水鱼是否也有降血脂的功效呢？有研究表明，服用淡水鱼油制剂能显着降低高血脂患者的血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。其中，降胆固醇的总有效率为73%，降甘油三酯的总有效率为75%，升高高密度脂蛋白的总有效率为36%。而采用维生素E口服的对照组其降血脂的总有效率则远远低于服用淡水鱼油组。

　　研究发现，服用小剂量淡水鱼油还使血中血栓素B2降低，因此专家们认为淡水鱼油和深海鱼油一样，也有抗血栓形成和扩血管作用。由此可见，对于患有高脂血症和冠心病的患者，经常食用淡水鱼的确有益健康。

　　11、红薯

　　红薯含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风。辅助治疗夜盲症。

　　12、玉米油

　　玉米胚中含植物脂肪52%，玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油，消化率高，稳定性好，而且有预防和治疗心血管病的作用。玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积，防止动脉硬化。此外，玉米油含谷胱甘肽，有很好的抗癌作用，并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸，有益于益智健脑、延缓衰老。

　　13、燕麦、荞麦

　　燕麦、荞麦含有丰富的亚油酸，维生素E含量也很丰富，燕麦中还含有皂甙素，它们都有降低胆固醇浓度的作用。燕麦、荞麦中含有丰富的可溶性纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。

　　以上推荐的13种可以预防高血脂的食物，糖尿病人要多吃。