固元膏的比例

文章目录

一、固元膏的比例

二、固元膏制作过程中的注意事项

三、固元膏的功效与作用

固元膏的比例

1、原料

阿胶190g、花雕酒190g、红糖60g、黑白芝麻各50g、核桃仁100g、蜜枣100g、枸杞适量。

2、做法

准备原料过称,阿胶打成粉状;1:1比例的阿胶粉与花雕酒混合;小火,炒香核桃,然后炒香黑、白芝麻和红枣,核桃闻到香气同时吃到嘴里也很香的时候即可,芝麻因为是黑色,一时难以判断的,可以一边炒一边试吃,嚼着有香气即可。红枣主要炒干表面水分,耐于保存;阿胶粉泡2小时左右充分与酒混合,这时加入红糖开小火加热煮开,期间要搅拌不能糊底哦,约煮20分钟;核桃掰成小块,同芝麻一起倒入锅中;枸杞洗净,蜜枣切小块一起倒入锅中。、继续熬,所有原料混合到一起;模具中铺上保鲜膜,要平贴与模具表面,倒入熬好的膏;由上至下振动几下,像做蛋糕那样;取四方容器,垫上保鲜膜/保鲜袋/油纸/锡纸,趁热倒入固元膏,压实,凉后入冰箱冷藏一夜后切片即可(用锡纸的话四周比较难撕掉,但是底部很容易,保鲜膜保鲜袋都很容易撕掉),每天吃一片,切一个星期的量,冬天室温在玻璃密封盒保存即可,其他的留在冰箱保存,吃完那了再切一个星期的量,这样不需要担心吃到冷的东西会影响肠胃。

固元膏制作过程中的注意事项

1、红枣、核桃、芝麻这三样东西超市里的粉是经过烘干处理的,养份流失多。而且有的自己在家手工磨得也会为了粉碎方便把这些东西炒熟了粉碎。这样都是不好的哦。应当拿回来自己用普通的搅拌器搅碎后,用普通的榨汁机中那个用来榨豆浆的杯加水或黄酒分批来打磨所有食品(不要取中间的滤网),打出来的东西口感会很好的。

2、不可以用料酒来代替黄酒,黄酒本身具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,通常很多药都注明是用黄酒做药引子。而料酒当中是加入了花椒,大料等调料破坏做固元膏当中的其原有营养成份的挥发,所以不适合用在固元膏这样的滋补产品中。

3、在蒸装固元膏时,装固元膏的的容器一定不能选择铁制和铝制的。这个常识应该很多人都知道。会起化学反应,破坏固元膏中的成分。另外,有的朋友用的无盖的容器蒸固元膏的时候就会在上面包裹几层保鲜膜。这里要注意这时的保鲜膜一定要买上面标注好的耐高温哦,否则在高温下一蒸会有毒哦。

4、另外还发现有很多的人会充分发挥自己的美食天赋,在里面加上很多的其他材料。这点也是不好的。因为成分太多会加大胃的负担。要是养肠胃,最好是一次吃进去的豆类食品不要超过五种,而且要打碎吃,这样才是养肠胃。或者分成两部分,一部分是固元膏,每天早晨一次。其余一部分豆豆等做成粥或糊都行,晚上吃一小碗。

固元膏的功效与作用

1、增强机体免疫功能的作用

阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。

2、益智健脑作用

阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

3、缓延衰老作用

阿胶固元膏含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。

4、强筋健骨作用

阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。