导读：蒜茸拌苦菜 材料：苦菜、大蒜、盐、味精、香油。 做法： 1、大蒜去皮洗净捣成蒜茸。 2、将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下。 3、捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内。 4、浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。 …
蒜茸拌苦菜
材料：苦菜、大蒜、盐、味精、香油。
做法：
1、大蒜去皮洗净捣成蒜茸。
2、将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下。
3、捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内。
4、浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。
麻酱拌苦菜
材料：苦菜、麻酱、红椒、盐、糖、味精。
做法：
1、苦菜焯水备用。麻酱用盐、糖、味精、凉开水调匀备用。
2、将调好的麻酱淋在苦菜上，用红椒点缀。
夏季宜多吃苦菜，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用，快点动手制作一下吧。
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