大暑节气应该如何养生

文章目录

一、大暑节气应该如何养生

二、大暑的习俗

三、大暑的养生食谱

大暑节气应该如何养生

1、大暑节气应该如何养生

多吃一些含有苦味的东西,对自身来讲能够有效的祛除大暑当中的湿气,因为在这个季节多吃一些苦菜,或者是苦瓜,等等,能够促进肠胃的食欲,同时,还能够有效的预防大暑的炎热,当然,他们在进入人体之后,会让人产生一种兴奋的感觉,同时,能够让你在短时间内快速的恢复精力,不会造成精神上的疾病,从而预防其他问题的出现。

进入到大暑之后,尤其应该多吃一些蛋白质,不管是植物还是动物,它们当中所含的蛋白都能够有效地为人体提供营养,因为本身在这个季节人就不爱吃饭,所以,更加需要一些营养来人人体补充各种机能活动所需要的物质,当然,如果是植物蛋白的话,你可以多吃一些豆制品,如果是动物蛋白,就多喝一些奶制品,或者是一些鸡鸭鱼肉,等等,这些东西同样能够为人体带来好处,当然,如果吃肉类的话,那么它本身就属于寒性的食物,还有利于降暑,同时能够达到滋阴养胃的作用。

2、大暑适宜吃什么

中药方面可选用藿香叶、佩兰叶、炒麦芽、甘草、薏苡仁、麦冬、天冬、沙参、玉竹、菊花、石膏、半夏等。

适当吃些瓜果冷饮,特别是新鲜果汁,如西红柿、黄瓜、藕、豆腐、冬瓜、绿豆、胡萝卜、鸭、鲫鱼、木耳、海带、赤小豆、苦瓜、黄豆、梨、柠檬、柚子、苹果、甜瓜、葡萄、哈密瓜等。

饮食要以清淡芳香为主,因为清淡易消化,芳香可刺激食欲。且进食要定时定量,注意多饮开水。

3、大暑禁忌吃什么

忌食变质、不洁食物。

冷饮不能过量,不宜过食冰镇食物、冰冻饮料、冰淇淋等。

忌食厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物,如动物脂肪、油脂、海腥鱼类。

忌食酸涩辛辣、性属湿热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。

忌生食海鲜或死的动物性食物。

大暑的习俗

1、贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准,瘦了当然需要“补”。等秋风一起,胃口大开时,就要吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。

“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

2、啃秋

城里人在立秋当日买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里,在树荫下,三五成群,席地而坐,抱着红瓤西瓜啃,抱着绿瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的,实际上是一种丰收的喜悦。

大暑的养生食谱

1、豉汁苦瓜炒牛肉

将所需的主料、辅料等洗干净。苦瓜洗干净之后去掉白瓤,切成大片状。洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时。豆豉用清水浸泡之后捞起来,沥干水分。将蒜头切成蒜茸,然后将豆豉倒进来一同搅拌。搅拌之后倒入锅中加上少量油,爆炒出香味,即可捞起来。锅洗干净之后开始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。10分钟之后下调味料,这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。

2、西瓜皮粥

将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即可。

3、薏米陈皮鲤鱼汤

将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净。药材浸软,冬瓜去皮、切块。鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时便可。