生啤营养好于熟啤吗 喝啤酒要注意什么

乐雅养生网导读：啤酒有生啤、熟啤之分。而两种啤酒各有优缺点，那么，生啤营养好于熟啤吗？喝啤酒要注意什么？

生啤营养好于熟啤吗

生啤营养好于熟啤。因为生啤因为没有进高温杀菌在最大程度上保留了所有的营养成分，会比熟啤的营养价值要高。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白。而从保质期上来说，熟啤存放时间比生啤要长，一般若想品尝啤酒的鲜，可选择生啤，若存放时间长，可选择熟脾。具体根据个人喜好来选择。

若是同等的情况下，生啤会比熟啤容易醉一些，这是因为熟啤在高温杀菌的过程中去掉了啤酒一部分的风味，相对来说酒精的度数也会有所降低，而生啤并没有经过任何杀菌处理，而饮用啤酒不建议过多而出现醉酒情况，以免对肝脏和胃部伤害过大，影响自身健康。

喝啤酒要注意什么

1、不能空腹和过早喝酒

男性过早、空腹喝酒的话，会让酒精快速的被吸收，迅速升高血液里面酒精含量，对胃黏膜以及肝脏带来一定的刺激。另外，也不能喝冷酒，酒里面不仅会有酒精，同时也掺杂着甲醛和甲醇等有害物质，若是摄入8毫克以上的甲醛，就会对视力带来影响。酒里面的有害物质混合的沸点低于60℃，也就是说只要把酒加热就能让有害物质挥发。

2、酒温不宜过低

冰冻的啤酒能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。