冬季喝什么汤养阴

一、冬季喝什么汤养阴

1、火腿冬瓜汤

原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。

做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

2、瘦肉生鱼汤

原料:瘦肉适量,生鱼1条约500克,西洋菜500克,罗汉果1/3个,蜜枣6粒。

做法:瘦肉洗净原件放入,生鱼去内杂原条放入,加上各物、水6碗,煲2小时汤成。

3、养阴清肺汤

原料:大生地一两、寸麦冬六钱、生白芍四钱、薄荷二钱半、玄参八钱、丹皮四钱、贝母四钱、生甘草二钱。

做法:将上面所说的全部药味放一起煎熬,提炼其汤汁。

值得一提的是,大家在食谱上大下功夫的同时,不要忘了一些清肺的水果,比如梨、葡萄、石榴等。

4、毛肚血汤

原料:鸭血300克,毛肚150克。

提示:俗话说血能洗肺。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?

5、沙参玉竹煲猪肉

材料:沙参1两,玉竹半两,百合半两,无花果3个,猪肉1斤(三人份)。

做法:猪肉洗净切块,和其他食材一起放入瓦煲,加水适量,煲一小时即可。

功效:有很好的滋阴效果,老少咸宜,适合一家人喝。特别是加入无花果会让汤水甜甜的,小孩也爱喝。建议喝汤后,除玉竹外,其他食材均可一并吃下。

6、西洋参煲猪

材料:西洋参25到30克,猪肉1斤(三人份)。

做法:猪肉洗净切块后和其他食材一起放入瓦煲,加水适量,煲一个半小时即可。

功效:西洋参滋阴补气、宁神益智,不过由于西洋参偏凉,体质较寒的人不宜食用。

7、葛根鲫鱼汤

材料:葛根250克,鲫鱼一条约500克,生姜50克。

做法:将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香,再加入洗净切块的葛根和生姜,加水8碗,煲一个小时左右。

功用:清热、生津、补中。

8、冰糖雪蛤炖木瓜

材料:冰糖15克,雪蛤3克,木瓜100克。

做法:将雪蛤浸泡,除净血筋,加入冰糖、木瓜,炖1.5个小时,即可。

功用:滋阴润燥、养颜。

二、冬季喝什么粥养阴

1、润肺豆浆粥

原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。

做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。

2、鸭肉粥

原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。

做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。

上蒸锅,大火烧开后,小火慢慢蒸,大约40-60分钟,蒸到梨子熟烂,梨子里呈粥状,就可以吃了。

今天为大家讲解冬季养阴的食谱就到这里了，但是要想在冬季保养好身体，还需注意日常的饮食保健。所以，接下来小编为您介绍冬季饮食的禁忌。