何时吃晚餐最合适

历代养生家都强调饮食养生贵在节制，“一日之忌，暮无饱食”也就是“宜早不宜晚”，早起外出不宜空腹，晚上进食不宜太迟。

天有十二时，人有十二经

辰时(7:00～9:00)胃经旺盛。此时是吃早餐的时间，也是胃部消化吸收能力最旺盛的时辰。俗语说：“早吃好，午吃饱，晚吃少”，所以吃好早餐对糖尿病患者尤为重要。而早餐的质量对血糖水平也有显著影响，营养学家认为，食物合理搭配，能有效降低早餐的血糖生成指数，对于稳定早餐后的血糖有所帮助。营养学家发现与经常不吃早餐者相比，每天吃早餐的人发生胰岛素抵抗的几率要降低40%。

巳时(9:00～11:00)脾经旺盛。脾主运化，吸收食物的营养。中医有“脾与胃相表里”之说。脾能将水谷精微化为气血津液充养机体，运化水湿，故被称为“后天之本”。脾经旺盛可运化水谷，升清化浊，为身体提供气血营养物质，五脏六腑之精气又来源于脾胃运华水谷所得精气。

未时(13:00～15:00)小肠经旺盛。小肠吸收被脾胃腐熟后的食物精华，分配到各个脏器。

酉时(17：00～19:00)肾经旺盛。肾是生命之根，主藏精，藏五脏六腑之精，“为先天之本”，主管人体的生长、发育和其他重要生命活动。先天之精是禀受于父母的生殖之精，与生倶来;后天之精，为水谷之精气，由脾胃运化而来，即“后天养先天”。肾在酉时进入贮藏精华的阶段，有利于贮存一日的脏腑之精华。肾精盈满，先天之本才能稳固，生命力旺盛，才能延年益寿。如果晚餐过饱，又过了酉时，即错过了人体营养吸收的最佳时段，不但起不到补养精气的作用，还会给代谢带来负担，如同一堆垃圾不能处理。

晩饭宜在日落前

清·石成金《传家宝》中说：“早食因宜早，而晚食更不宜迟。人之饮食下喉，全赖脾胃转运，方得消化，若食后随即睡卧，脾胃未免不甚运动，饮食自然停滞于胃脘间，或呕酸嗳酸，或脾泻水泄，辗转二、三次，即成面黄体虚，中脘不消，而脾胃大伤矣。晚食宜申酉前，向夜须防滞胸膈，即是此意，大约午饭宜在午前，而晩饭宜在日落前。饭后宜多过一时，使饮食稍下方睡，则无患矣。”另有民间谚语说：“晚餐少一口，活到九十九。”

老年人清除代谢产物的能力较差，食物在体内久了会腐化变质，影响体内环境。睡眠时人体血管流速减低，血脂、胆固醇往往沉积在血管壁上，容易形成动脉硬化，引起心血管疾病。晚餐吃得过多过饱，血中氨基酸、脂肪酸浓度增高，会促使胰岛素大量分泌，加上晚上活动又少，能量消耗低，多余的营养物质就容易转化为脂肪，使人发胖体重增加。如果晚餐长期吃得过饱、过晚，还会造成胰岛素B细胞提前衰竭，进而加重糖尿病病情。正如《千金要方》所说：“饱食即卧，乃生百病。”

因此，晚饭最好不超过晚上7点，不仅要吃得合理还要吃得少，并以清淡为宜，最好选用不胀气、促睡眠的食物，尤其是脾胃功能不好的糖尿病患者。