炖鸡汤可以放哪些药材

乐雅养生网导读：炖鸡汤有很多种做法，能搭配一起煲炖的药材有很多，不同的药材有不同的功效。那么适合炖鸡汤的药材有哪些呢？

1、枸杞：

枸杞子性平味道甘甜，有滋补肺肾、养睛明目的功效，对于血虚的的人来说多食用枸杞子煲汤是很有益的。

材料：老母鸡半只，枸杞适量，盐适量，鸡精适量。

做法：将半只老母鸡洗净，放入大小合适的砂锅中，然后放入足量的冷水（没过鸡身），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖小时左右。待酥烂后，加入枸杞再炖1-2分钟即可。

2、党参：

党参是很常见的一道入汤的药材，它能够强化机体活性，对于预防贫血效果很好，党参煲汤适合气虚血弱的朋友。

材料：老母鸡半只，党参25克，姜片4片，精盐5克。

做法：将半只鸡清洗干净后放入开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。再将鸡放入炖锅中，放入清水淹没鸡，加党参、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，炖小时左右即可。

3、黄芪

黄芪具有补气益血、健脾养胃、增强体质、提高免疫、抗病毒的作用。很适合流感季节饮用。

材料：老母鸡半只，黄芪25克，生姜4片，盐、米酒适量。

做法：鸡洗净后，放入入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干，然后再将鸡放入炖锅中，放入清水淹没鸡，加入黄芪、生姜、盐、米酒等，炖2小时左右即可。

4、当归

当归具有补血调经，保肝润肠，适宜饮酒过度而致酒精性肝炎患者食用，也适宜月经不调、痛经妇女及老人便秘者食用。

材料：鸡半只，当归15克，生姜4片，盐适量。

做法：将鸡洗净。当归用水洗去浮灰。炖锅中加入适量的水，将鸡放入，同时放入当归、姜、葱、盐，煮沸后再转小火炖2小时即成。

炖鸡汤虽然好喝且具有营养，但不是所有人都适合喝的。比如高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。