为什么广东人喜欢喝糖水

乐雅养生网导读：广东人吃“甜”，历史悠久，渊源颇深。香饮一盏，糖水一碗，立夏之后，广东人开启“花式饮夏”模式。

为什么广东人喜欢喝糖水

甜食，可能是唯一一种不分男女老少、无论东西南北都能接受的口味。而甜点界，还有个重要角色一直被忽略——那就是广东糖水。

广东糖水，不是字面所描述的糖+水，而是广东各种甜品的总称。不论是传统的双皮奶、芝麻糊、绿豆沙、红豆沙、番薯糖水、芋头西米露，还是奶茶店热销的芋头西米露、杨枝甘露、腐竹鸡蛋、椰汁马蹄爽、薏米冬瓜糖水、银耳百合糖水、黑米火龙果奶露，都属于广东糖水的范畴。单看糖水的名字就可以知道糖水原料百种，好比粤菜百样。

你以为广东人只是喜欢糖水的“甜”吗，那你就错了。广东虽然糖分虽然充足，但对于糖水的甜度把控可是有严格要求，不要太甜是广东吃货对糖水的一种追求。此外，广东人喜欢喝糖水是因为糖水有特别的功效与作用。就拿最常见的芝麻糊和茅根竹蔗水来说，芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥的功效，更是养发护发的精品，一直都深受广东人喜爱。茅根竹蔗水清甜降火，留下食材是糖水，沥出汁水是饮品，也是老广们“打边炉”时的必备饮料。

广东甜品，种类繁多，三言两语实在是说不完。它们的制作，处处体现着广东人药食同源的养生智慧，以及脍不厌细的手艺追求。

那些看上去普普通通，甚至毫不起眼的食材，来到广东人的手里，经过一番交叉排列组合，可以做出数百种不一样的甜品，除了味道、口感不一，“功效”不一才是广东甜品最让人称道的地方。

每当熬好的糖水经过冰镇，送入口中，一大勺冰爽清透袭来，让人瞬间暑气消散、神清气爽，而紧随而上阵阵甜蜜软糯的口感安慰，能从感官到心灵秒杀一切气泡饮料，再加上糖水的温和滋补，就此一举成为老广们心照不宣的快乐秘籍。