山药红薯能一起吃吗 山药发芽了以后还能吃吗

山药和红薯都是属于根茎类的蔬菜，其中含有丰富的淀粉，煮熟后吃起来口感十分软糯，那山药和红薯能一起吃吗？

1、 山药红薯能一起吃吗

能一起适量吃。

山药和红薯都是生活中比较常见的食材，其中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以是可以一起吃的。

但是因为山药和红薯都属于根茎类的食物，其中含有较多的淀粉，食用后比较难消化吸收，所以对于一些本身消化功能不是很好的人群来说建议最好是避免同时食用过多，以免出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。

2、 山药发芽了以后还能吃吗

不建议再吃了。

如果山药放置时间过长的话，那么就会很容易出现发芽的情况，对于发芽的山药来说，其中并不含有毒性物质，所以在没有变质的情况下是可以继续吃的。

但是因为山药在发芽的过程中，其中所含的营养物质都会供应给芽苗的生长，此时如果继续吃的话营养价值不是很高，而且发芽山药的口感也会有所下降，所以一般情况下是不建议再继续吃的。

3、 山药煮多久能熟透

视情况而定。

山药中含有较多的淀粉，相对与其它食材来说是比较难被煮熟的，其具体煮熟时间需要根据山药的大小、厚薄来决定。

如果是山药片的话，那么一般来说只需要煮3-5分钟左右就可以了，如果是山药块的话，那么一般来说需要煮8-10分钟左右，如果是山药段的话，那么一般来说至少需要煮15分钟左右才能被煮熟。

4、 山药弄到手上很痒怎么办

及时清洗干净并涂抹食用醋。

山药中含有较多的皂角素和生物碱成分，这些成分对于皮肤来说具有一定的刺激性，当皮肤接触到山药之后，就会出现瘙痒的感觉。

如果感觉到手上很痒的话，那么建议可以先用大量的清水将双手清洗干净，然后在手上涂抹一些食用醋，这样可以起到中和植物碱的作用，一般不需要多久瘙痒的感觉就可以慢慢消失了。