百合熬粥和什么配最好 新鲜百合煮粥什么时候放

秋天感觉整个人燥燥的十分缺水，朋友说可以适当的吃些百合粥来润燥，那么百合熬粥的时候和什么搭配是最好的呢？

1、 百合熬粥和什么配最好

百合重要的作用就是养阴润肺、清心安神，因此在做食材食用想功效更出色的话，那么和滋阴、润肺、清心热的食物搭配食用就是最好的，这类食物如银耳、麦冬、贝母、熟地、莲子、冰糖等都是很不错的，如果只是普通食用，那么和常见的平性温性健康食物都是可以搭配煮粥的。

2、 新鲜百合煮粥什么时候放

建议米煮沸后下锅。

百合晒干后其肉质鳞叶部分具有丰富的淀粉可供食用，而新鲜百合由于含有较多的水分，长久的熬煮可能存在部分营养物质流失蒸发的风险，因此建议新鲜百合煮粥的时候在大米煮沸后下锅，然后等米熬至软烂粘稠、食材全部煮熟的时候就可以出锅食用了，这样可以尽可能的保留百合的营养成分。

3、 新鲜百合好还是干百合好

两者差不多。

新鲜百合和干百合在成分上并没有什么差别，主要是含水量存在较大的差异，营养价值上两者是差不多的。除此之外，新鲜百合和干百合都可以炖汤炖粥食用，鲜百合还可以炒着吃，口感十分清爽，不过新鲜百合不好保存要尽快吃，如果觉得鲜百合较难保存的话，建议食用干百合也是很好的。

4、 百合一天吃几瓣比较适合

建议20克即可。

由于生活中新鲜百合水分多不好长久存放，所以百合多是干制品，且百合的大小存在一定差异，因此建议按克数食用是比较好，百合食性偏寒，虽然对人体有滋补益身的作用，也不宜一次吃太多。

一般建议每天吃20克干百合是比较合适的量，如果吃太多百合的话，其寒性对肠胃造成的寒凉刺激反而会引起腹痛、腹泻等肠胃不适，降低人体对百合的吸收利用。