喝过牛奶可以吃柿子吗 牛奶不可以空腹吃吗

网上常说这个食物不能和那个食物一起吃，否则会对健康不利，那刚喝过牛奶还可以吃柿子吗？

1、 喝过牛奶可以吃柿子吗

不建议吃，原因如下：

1、降低营养价值

牛奶和柿子一同吃会降低营养价值，牛奶中很多的钙质、蛋白质会遭到柿子中鞣酸、单宁酸的影响，其发挥的作用将大打折扣。

2、影响正常消化

牛奶和柿子一起吃可能会对正常的消化造成影响。牛奶中的蛋白质和鞣酸形成的不易消化物质等会对肠胃造成刺激。

3、引发腹痛等不适

由于柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白质发生反响构成难以溶解排出的凝结物质。这些物质长期在体内的话会引起腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。

如果是不小心同时吃了牛奶和柿子。身体没有出现不适的话，是不需要进行特别的处理的。如果是出现了恶心、呕吐、腹痛等不适的话，需及时就医处理。

2、 牛奶不可以空腹吃吗

传言：牛奶中含大量的优质蛋白质，空腹饮用会使蛋白质被浪费掉。

真相：牛奶中除了蛋白质外，也含碳水化合物，会优先被分解供能，不用担心蛋白质被浪费。

不难发现，牛奶中碳水化合物（3.4g/100g）比蛋白质（3g/100g）还多，而牛奶中3g/100g的蛋白含量也算不上“大量”，和肉蛋类食物比起来，还是少得多的。

特殊情况：对于有乳糖不耐受的人群，确实不适合空腹喝牛奶，很可能引起拉肚子。这种情况下，确实不要空腹喝，推荐先吃些其它食物，然后少量多次饮用，或者直接选择酸奶、低乳糖奶等。

3、 柿子不能和什么一起吃

在适量或少量的前提下，柿子其实没有绝对的禁忌食物。但是柿子和下列食物不宜同食过多。

1.高蛋白质食物：柿子中含有的鞣酸易于蛋白质反应，生成不易消化的蛋白质沉淀，引起腹胀、腹泻等症状，如牛奶、酸奶、鸡蛋白、猪肉等等。

2.寒凉性食物：柿子本身性寒，如果和性质寒凉的食物一起吃多了，容易引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状，如螃蟹、西瓜、冰激凌、黄瓜等等。

3.不易消化的食物：柿子性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，降低消化能力。如果柿子和不易消化的食物吃多了，很容易因消化不良而出现腹痛、腹泻的情况，如五花肉、鸭肉等等。

4、 吃柿子的禁忌

1、莫空腹吃

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

2、勿吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、因人而宜

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

4、适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。