香菜和猪肉能同食吗 香菜怎样保存才放得久

看到别人用香菜做菜吃，大部分都是调味，但是也有人吃火锅的时候吃香菜，那么香菜和猪肉能同食吗？下面就一起来看看吧！

1、 香菜和猪肉能同食吗

能一起吃。

香菜性温、味辛，含维生素、胡萝卜素及钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高的营养价值。猪肉性平、味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，是常见的营养滋补食品。

香菜和猪肉所含有的营养成分不冲突，可以一起食用，但要注意用量。

2、 香菜怎样保存才放得久

短期保鲜

香菜具有特殊芳香，可以用来给食物提味，通常当佐料食用，如果是要短期保存香菜，可以采用冰箱冷藏的方法。

做法：将香菜根上的泥土清洗掉，再用绳子把香菜捆成一把，然后用纸完全包好，装入塑料袋中，最后放入冰箱冷藏，这种方法可以保存一周左右。

长期保存

如果是大批量的香菜需要保存，可以采取以下方法。

做法：将香菜清洗干净，切除根部，然后将香菜放入盐开水中烫20~30秒，再捞出放入凉水浸泡，最后放置通风阴凉处晾干，食用时用凉水浸泡即可，这种方法可以保存10~12个月。

3、 哪些人不能吃香菜

1、香菜性温，如果有上火症状，或便秘、口腔溃疡、目赤肿痛等，不宜多吃香菜，以免加重病情。

2、香菜虽有健脾的功效，但是气虚的人不适宜食用，其辛香升散，气虚的人食用可能会耗损精气，容易导致身体不适。

3、香菜有温热、发疮的作用，口臭、胃溃疡的人不适宜吃，以免加重不适症状。

4、 香菜猪肉一起吃了怎么办

1.多喝温水

如果吃了香菜猪肉，导致身体不适，可以多喝温水。一方面能促进食物在胃肠的消化，另一方面还能缓解身体不适症状。

2.适当休息

身体有轻微不适，可以适当休息，有利于身体的自我恢复。如散步等，可以促进肠胃蠕动，有利于食物消化，能缓解肠胃不适。

3.就医检查

若身体出现严重不适，应该立即就医检查，切勿乱用偏方，以免加重病情。