芦笋可以放多久 长期保存芦笋的方法

芦笋是我们生活中常见的蔬菜之一，营养价值比较高，由于芦笋是有季节的，很多人会在它的应季买很多放在家里，请问芦笋可以放多久？长期保存芦笋的方法是什么？

1、 芦笋可以放多久

根据具体情况而定。

常温下

芦笋味甘苦性凉，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、钾、磷等微量元素，营养价值较高，在常温条件下芦笋很容易与空气中的氧气或者其他物质发生反应而产生其他物质，从而可能产生变质等情况的发生，一般建议芦笋在常温下保存3-4天左右的时间即可。

冰箱下

在冰箱的低温条件下可以很好的抑制细菌及其他物质对芦笋的侵害，一般来说把芦笋放在冰箱冷藏室时，可以保存6-7天左右的时间，若将芦笋放在冰箱冷冻，那么在更低温的条件下，芦笋可以保存的时间更长，一般可以保存10-15天左右的时间。

2、 长期保存芦笋的方法

真空保存

1、将芦笋洗净。

2、然后擦干水分。

3、之后用真空包装袋将里面的空气抽干。

4、密封好口，不让空气进入里面。

5、最后放置阴凉处保存即可。

冰箱保存

1、芦笋洗干净。

2、然后把芦笋放在一边晾干。

3、之后用保鲜膜将其装好，防止芦笋串味。

4、然后将芦笋放入冰箱冷藏或者冷冻即可。

3、 芦笋不新鲜还能不能吃

可以食用。

一般来说芦笋之所以会不新鲜，多半是因为芦笋放的时间比较久、里面的水分大量流失掉了，但是并没有坏掉，食用之后对人体健康没有威胁，是可以继续食用的，因此芦笋不新鲜时，只要它没有发生变质腐烂，通常情况下是可以食用的。

4、 芦笋想白毛还能吃吗

不建议食用。

正常情况下的芦笋应该是色泽偏白，表面光滑的，并不会出现表面长毛的现象发生，如果芦笋出现了长毛的情况，那么多半是因为芦笋发霉而导致的，一般发霉的芦笋已经滋生了大量的细菌和其他物质，食用之后不利于人体健康，所以芦笋长毛一般是不建议食用的。

5、 芦笋怎么做好吃

材料：芦笋、鲜百合、枸杞、淀粉、油、盐。

做法：

1、先将芦笋洗净切成片。

2、鲜百合洗净，枸杞洗净。

3、然后烧热开水将芦笋和百合进行焯水。

4、之后热锅凉油，放入芦笋和百合进行翻炒。

5、再加入适量淀粉勾芡，加枸杞翻炒至熟。

6、最后加入适量盐调味即可。