香菇洗了可以放多久 香菇洗了放在哪里保存好

很多人都喜欢吃香菇，香菇在吃之前要用水清洗，去除香菇中的杂质，如果手边突然有事香菇洗了却来不及炒怎么办？香菇洗了可以放多久？香菇洗了放在哪里保存好？

1、 香菇洗了可以放多久

低温条件下可以保存一天。

建议香菇洗后赶紧吃掉，洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值，香菇洗了之后很容易产生腐败变质，最好马上吃掉，以免放坏。

2、 香菇洗了放在哪里保存好

香菇洗了容易变质，最好放在冰箱冷藏保存。因为冷冻后香菇的细胞壁会破损，所以，只能放在冷藏室而不能放在冷冻室保存。

洗过的香菇是可以晒干处理的，只是洗过的香菇晒干后是黑色的，影响美观，口感上也会稍逊于自然风干的香菇。

3、 吃鲜香菇好还是干香菇好

鲜香菇和干香菇中的营养成分差不多，只是针对性不一样。鲜香菇中的膳食纤维保存完整，口感更嫩，适合用来炒着吃，而干香菇保存方便，更适合用来做汤和炖菜。