牛油果怎么用微波炉催熟 牛油果加热还有营养吗

牛油果又称油梨、鳄梨等，是营养价值很高的一种水果，富含蛋白质、脂肪及多种矿物元素，深受大家的喜爱，网上说牛油果可以用微波炉催熟，那么，牛油果怎样用微波炉催熟呢？

1、 牛油果怎么用微波炉催熟

方法：

1、将牛油果用水洗净，沥干水分；

2、将牛油果对半切开，用锡纸包裹住；

3、放入微波炉中，选择中高火；

4、加热5~10分钟，即可食用。

2、 牛油果加热还有营养吗

还有营养。

牛油中富含蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有多种维生素、矿物质等，营养丰富，有“森林奶油”的美誉，将牛油果加热食用，可能会破坏果肉中含有的维生素C，但对其他营养成分没有太大的影响，而且加热后的牛油果口感更加细腻软滑。

3、 牛油果催熟的方法

1、自然催熟

生牛油果味道苦涩，而且果肉较硬，如果牛油果还未成熟，可以用棕色的牛皮纸装起来，在室温下放于通风处3~4天，等到牛油果颜色呈深色，质地变软，就可以食用了。

2、水果催熟

生牛油果可以用成熟的香蕉、苹果等催熟，因为成熟的水果中可以释放出乙烯，有催熟的作用，将牛油果和香蕉、苹果等水果一起装入纸袋中密封保存，可以加速牛油果的熟成，一般3天左右即可食用。

4、 牛油果没熟可以吃吗

可以吃。

牛油果营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，虽然生牛油果可以吃，但是果肉较硬，味道苦涩，可能还带有生腥味，一般都是将生牛油果加热食用，或者是搭配蜂蜜、牛奶等一起吃，另外，切开的牛油果不宜久放，以免氧化变黄。

5、 怎么挑熟的牛油果

1、看颜色

牛油果成熟了颜色也会有变化，一般生牛油果呈鲜绿色，在挑选牛油果的时候，建议选择颜色较深的，如墨绿色、浅褐色等，这种牛油果大多已经成熟了。

2、捏软硬

挑选牛油果，除了可以看颜色之外，还可以捏一下牛油果的软硬，如果牛油果捏起来很硬，则说明还比较生，如果牛油果捏起来很软，可能已经完全成熟了，因此，建议选择软硬适中的牛油果，这种牛油果口感更好。

3、摸果蒂

在挑选牛油果的时候，可以轻轻的摸一下果蒂，如果果蒂很轻松就可以摘下来，说明牛油果已经成熟了，但要注意，如果牛油果果蒂呈棕色、深咖色或黑色等，可能过于成熟，建议选择果蒂呈黄绿色的，这种牛油果比较新鲜。