抛光有机大米危害大

　　养生导读：在生活中，很多老百姓在挑选有机大米的时候，都会误认为颜色比较光亮的大米就是品质高的有机大米，其实不然，其实这是因为大米经过抛光的结果，发霉的大米是可以通过抛光打磨成光亮外表的，所以在选择大米的时候要慎重，下面小编教教你如何选择优质的有机大米。

　　经过初加工没有抛光的有机大米有一层白色的粉末，看上去颜色不均匀，一粒米上有半透明、白色甚至米糠的浅黄色等颜色掺杂，甚至容易让人误以为是发霉的有机大米。

抛光有机大米的 危害大

　　经过抛光的有机大米则看上去呈现均匀的半透明色，美观了很多。绝非外观特别漂亮的大米就是优质大米。因为大米的外面有富含微量元素的一层膜，如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉，降低了大米营养成分。未抛光的大米因为保留了膜的粉末，更有营养。

　　过度抛光有机大米还掩盖了一些非法小厂家不法手段。有的小厂抛光将陈米、发霉大米以次充好。通过抛光，陈米能卖个新米价。更有不法分子，将发霉有机大米抛光后，将米表层变质的部分去除，大米变得光亮许多，再掺杂在正常大米里卖掉。