哪些抗氧化食物可以永葆青春

乐雅养生网导读：今天，小编要和大家分享一下哪些抗氧化食物可以永葆青春？谁不想拥有不老的容颜，谁不想一直保持年轻有弹性的肌肤。到底哪些抗氧化食物可以永葆青春呢？下面就一起来看看吧。

什么是抗氧化？

抗氧化，抗氧化是不是抗衰老，抗氧化护肤品有哪些，了解更多关于抗氧化的知识，让自己抗衰老保年轻。

各种所谓的抗老抗氧化成分，很多就是针对清除自由基来的。其实很多还原性的化学结构，包括酚类，醌类，酮类，都有很强的还原作用，也就是对抗自由基的作用了。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。

看一下有哪些抗氧化物质：

1、维生素E

维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂。维生素e在维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用。补充维生素 e（400～1,600国际单位/天）可减少由大强度运动或其它情况引起自由基增加对机体的损伤。在高于海平面时，补充维生素 e可防止运动能力的降低。因此，认为在高于海平面训练的运动员补充维生素 e有利于运动成绩的提高。推荐每天补充（d-α-生育酚）维生素e的剂量为： 400～800国际单位。

2、 维生素 C

维生素 c缺乏可大大降低耐力运动能力。补充维生素 c可明显降低运动诱导的氧化应激。补充维生素c的安全剂量是0.5～3.0克/天。推荐每天补充维生素c的剂量为0.5～2.0克。

3、硒

硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分，适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力，从而提高机体的抗氧化能力。有人报道给游泳运动员每天补充硒100～150微克可减少体内脂质过氧化，提示补硒对耐力运动员可能有益。建议的补硒剂量为每天100～250微克。常用补硒制剂：新稀宝、硒维康。

4、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素是维生素a的前体，具有清除自由基的功能，所以β-胡萝卜素对运动时的氧化应激有保护作用。推荐的β-胡萝卜素补充量是每天25,000-100,000国际单位。

5、辅酶q10

辅酶q是机体中要使用氧的所有细胞的必需成分，因为它是物质氧化产生能量的过程中的氧化磷酸化呼吸链的电子传递体，运动中能量的需求大大增加，所以辅酶q10可减少人心脏和肌肉自由基生成。对于要维持身体健康的人来说，辅酶q的推荐使用量为每天30毫克，如果用治疗各种疾病，所使用的量就要高于这一剂量。

6、番茄红素

番茄红素是近几年国际上最新发现的一种更强有力的抗氧化剂。它如同β-胡萝卜素，属胡萝卜素类物质，在大多数水果和蔬菜中可以找到，是一种天然的生物色素。由于它具有独特的化学结构，所以可以消除自由基，尤其是氧自由基。据报道番茄红素提高机体免疫机能的作用比维生素e强100倍。

7、SOD

SOD是Super Oxide Dimutese缩写，中文名称超氧化物歧化酶，是生物体内重要的抗氧化酶，广泛分布于各种生物体内，如动物，植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标；现已证实，由氧自由基引发的疾病多达60多种。它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞，复原因自由基造成的对细胞伤害。由于现代生活压力，环境污染，各种辐射和超量运动都会造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化机制中SOD的地位越来越重要！

8、茶叶

乌龙茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上乌龙茶本身有含有维他命C的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外，因此，随时饮用乌龙茶既可以美白又可以确保补充维他命C。

十大抗氧化食物

美国《时代》杂志经过票选选出十种最好的抗氧化食物，它给人体的健康和美丽提供了很好的线索。

第一名抗氧化尖兵：番茄

番茄内含丰富的茄红素，茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，番茄分很多种，小番茄是首选，红色的小番茄最佳，其抗氧化能力更强。

但是想要得到茄红素，一定要加热熟食，例如番茄炒蛋等，虽然加热过的番茄，维生素C会受到破坏，但茄红素的含量会增加数倍。而且因为它是脂溶性食品，所以加奶油等烹调是一项很不错的选择。

第二名抗氧化尖兵：葡萄

其实葡萄应该放在第一位才是，但因为葡萄最好的抗氧化物质在籽和皮里，人们通常都把它们吐掉，丢弃不要，所以降为第二名，十分可惜。请以后吃葡萄时一定要连皮和果肉一起吃。但葡萄籽不建议一起吃，因为内含硬壳和其他杂质，没有经过萃取，不适合直接吃。

第三名抗氧化尖兵：绿茶

绿茶内含儿茶素和上儿茶素，都是很好的抗氧化物，它能提高SOD的活性，清除自由基，一方面能抗老化，一方面又能减肥，一举两得。此外，它还能降低血浆中的胆固醇、降低动脉硬化、减少心血管疾病产生。绿茶内含之茶碱和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油酯分解酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥效果。

第四名抗氧化尖兵：鲑鱼

鲑鱼是美国《时代》杂志上唯一的肉类食物属抗氧化物质，主要原因是其内含O mega-3（多元不饱和脂肪酸），它具有强烈的抗氧化功效。而一般的家禽或家畜的肉类汉堡和脂肪酸的比例较高，它会影响其抗氧化功能。与鲑鱼同样具有大量Omega-3的鱼肝油，对心脑血管疾病帮助也非常大。

第五名抗氧化尖兵：坚果类

坚果类食物（花生、核桃、腰果、松子、榛子）内含丰富的维生素E，它除了具有抗氧化功能外，还能保护组织细胞不受伤害。维生素E还是一种天然的防腐剂，不过必须注意的是，坚果类含有高油脂，不利抗氧化作用，反而会增加身体负担，因此摄取坚果类食物，应适量而不要过量。

第六名抗氧化尖兵：花椰菜

外形美观，圆弧形十字花科的花椰菜（俗称西兰花），是深绿色植物，它除了含有丰富的维生素A外，科学家还发现，花椰菜中含有一种被称为“萝卜子素”的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，属于多功能抗氧化物。花椰菜还是含有微量元素铬最丰富的食物之一，铬对于控制人体的胰岛素和血糖值很有帮助，是糖尿病人的最佳食物，它还能抑制癌细胞扩散。因此花椰菜是明目之星，请记得要经常食用西兰花来保养你的容颜。

第七名抗氧化尖兵：蓝莓

蓝莓在中国出产较少，多数在北美，由于颗粒较小，又称小蓝莓，富含丰富的维生素A、C、和胡萝卜素，维生素A能保护视力，亦有抗氧化效果。另外，它所含有的钾和水溶性纤维能降低胆固醇浓度和减少高血压发生的几率，在北美是非常受欢迎的高级水果。

第八名抗氧化尖兵：大蒜

大蒜，被视为是地球上最有价值的食物之一，内含丰富的B1、B2、维生素C、E、胡萝卜素、矿物质：钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等以及很重要的蒜素。蒜素是硫化物，是具有特殊生理机能的重要活性成分，被称作“天然的抗生素”。最近的研究显示：蒜素也能杀害肌瘤细胞，增加白血球和巨噬细胞的活性，提高身体免疫机能。此外，大蒜可抑制血小板好三酸甘油酯的浓度，降低胆固醇，但是又能增加有益健康的高密度脂蛋白，具有降血压等总计多达60多种功效。无怪乎在苏联赢得了“苏俄盘尼西林”的美誉，也被人们称为“地里长出来的青霉素”。

第九名抗氧化尖兵：菠菜

菠菜内含胡萝卜素、维生素C、E、叶酸和铁、钾、镁、磷、钙等多种矿物质。其实菠菜还含有很重要的物质，那就是辅酶Q10，它能促进人体的新陈代谢，提供A.T.P能量，增进身体活力和健康，及抗衰老又增强青春活力。如果用菠菜捣碎取汁，每天洗脸数次，连续使用一段时间，可让皮肤光滑，减少皱纹和色素斑。 菠菜的铁质不太容易被人体吸收，但如果同时提取动物性蛋白质如：肉类，鱼类，蛋类等和维生素C则可以加速铁质吸收。吃菠菜请避免同时饮茶，因为茶叶中的单宁酸会妨碍铁质的吸收。

第十名抗氧化尖兵：燕麦

富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十大抗氧化排行榜的食物，每日摄取适量的燕麦，能加速人体新陈代谢和氨基酸合成，促进细胞更新，降低胆固醇和高血压。是高级的谷类食物，敬请经常食用。

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让你“永葆青春”的五种饮品：

1、咖啡

咖啡能提神大家都知道，但咖啡能抗衰老你知道吗？

一杯好咖啡中富含抗氧化成分，能够防止细胞损伤。有研究显示，咖啡能够预防不少疾病，包括帕金森、抑郁症和2型糖尿病。另外，喝适量咖啡能够减少患基底细胞癌这种常见皮肤癌的风险，还能够预防、至少是延缓阿尔茨海默症的发病。

2、红酒

酒，喝多了伤身，但是适当喝一些红酒还是对身体有益的。

红酒里含有多酚，是一种抗氧化剂，能够保护血管和动脉。白藜芦醇则是其中最为人推崇的一种多酚，有研究人员认为，它有降低有害胆固醇的作用，有助于保持心脏健康。

不过，专家提醒，喝红酒必须要适量，否则只会适得其反。

3、石榴汁

石榴汁不仅酸甜可口，其中也含有多酚，是抗氧化成分最多的水果之一。

另外，西班牙2011年一项研究显示，石榴汁能够延缓由于氧化造成的人体DNA自然损伤。另外，石榴汁中富含维生素C，维C在人体皮肤胶原合成的过程中扮演重要角色，能够修复和防止晒伤。

4、茶

如果你不喜欢喝咖啡，不要紧，茶也能提供足够的抗氧化成分。

绿茶富含多酚，能够有效抵挡细胞损坏和衰老。有研究显示，绿茶有助于预防高血压、高血脂、甚至是骨质疏松。绿茶中一种名为EGCG的多酚能够让死去的皮肤细胞“起死回生”。

其他一些种类的茶也有抗氧化效果。比如，有研究证明，白茶可以防止胶原蛋白和弹性蛋白流失，延缓皮肤衰老。

5、芦荟汁

芦荟汁往往以其冷却效用为外界熟知，用于缓解晒伤以及一些皮肤刺激状况。

芦荟汁中含有丰富的维生素A、C和E，具有一定的抗炎症效用，有助于促进伤口愈合，减少疤痕产生。