【如何养出乌黑秀发】五款美食

乐雅养生网导读：如何养出乌黑秀发？国传统的审美标准。一头乌黑秀发是女性健康美丽的象征，头发也是人体一部分，同样需要营养与呵护，如何通过饮食如何养出乌黑秀发是每个爱美女性的向往和追求，下面就来看看。

如何用饮食养出乌发？

黑米芝麻粥

原料：黑米50克，黑豆25克，黑芝麻15克，大红枣（去核）10枚，红糖适量。

制法： 先将黑米、黑豆、大红枣洗净，用清水浸泡半小时，取出后放净锅中，加入黑芝麻、红糖及500克水，用小火熬成粥状即成。

黑米、黑豆、黑芝麻为天然黑色绿色食品，均含自然界的植物体与阳光作用形成的色素，可直接或间接地调节体内代谢，促使头发乌黑；同时可营养毛囊细胞，促使黑发素生成。

麻酱拌茄子

原料： 鲜茄子400克，蒜末20克，芝麻油20克，酱油20克，生姜3克，老陈醋10克，白糖10克，味精2克，麻酱25克。

制法：

1、将茄子洗净，摘去蒂把，切成3厘米左右的角块。

2、蒜放在砧板上，柏松切碎，生姜切末。

3、炒锅放旺火上，倒入芝麻油烧热，下入姜末爆香，再倒入茄子块干烟后，调入酱油、白糖、香醋、蒜末烧热，加麻酱、味精拌匀装盘即成。

此菜补肾，润五脏，润燥滑肠，有乌发作用。中医认为，芝麻可治白发。麻酱、芝麻油均为芝麻所做。

玻璃核桃仁

材料：取核桃仁250克，白糖、生油适量。

制法：

1、将核桃仁放在开水中泡，剥去皮，用沸水焯一下，捞出沥水。

2、炒锅中放生油，烧至四成熟，放入核桃仁炸至漂起时捞出。

3、锅内留少量底油，烧至五成熟时放入白糖搅拌，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁4、翻拌，使糖均匀布于核桃仁上，随即倾在盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可。

核桃仁含脂肪40—50%，主要是亚油甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素E等。《开元本草》载：“常食核桃，令人肥健、润肤、黑发”。唐代医学家说它能“通静脉，润血脉，黑须发”。

西芹拌芝麻

材料：西芹250克，姜丝10克，黑芝麻20在，精盐、味精、芝麻油适量。

制法：

1、将西芹洗净，撕去粗筋，切成粗丝状，在沸水中略烫捞出，在冷水中漂凉。

2、黑芝麻在锅中炒香即可，取一碗，放入西芹，姜丝、黑芝麻、精盐、味精、芝麻油拌匀即成。

本品具有平肝清热、健脾养胃、润五脏、乌发养颜、补肺益气功效，适用于肺肾精血不足，须发早白。

首乌玫瑰沙拉

材料：何首乌、玫瑰花、红腰豆、鸡蛋、青豆、生菜、沙拉酱制法：

1、鲜玫瑰、生菜洗净备用。

2、鸡蛋煮熟，剥壳备用。

3、将熟鸡蛋、青豆、红腰豆和首乌一起煮开。

4、鲜玫瑰、鸡蛋片、青豆和红腰豆一起摆放在生菜上，浇入拉酱。

此菜中的每个成分都是有作用的——何首乌可以乌发、滋补肝肾，与鸡蛋同煮可以明目；玫瑰可以调血活血；红腰豆则有着很强的造血功能，可以补血。煮过的首乌不要丢掉，还可以泡茶喝。

中医养发

中医认为，“肝藏血，发为血之余，血亏则发枯。肾为先天之本，精血之源，其华在发。”因此，对于脱发、发质差等头发问题，中医会从气血虚、肾虚的角度去考虑。[1]

头发的生长有赖于血，血液把营养输送到毛发，因此血气旺盛则毛发也旺盛。同时，气血同源，气血之间能相互转化、相互作用。因此如果血气亏虚则让毛发失以濡养，导致毛发枯萎、稀少和脱落。[2]

而对于女性来说，无论是月经周期、产后抑或是更年期，血气的变化都比较明显。女性月经周期，特别是月经不调，一般是由血气亏虚引起；女性生产时出血较多，对血气也有一定的影响，如果恢复得不好，甚至产生长远影响；更年期血气则开始衰败，中医说的“天葵竭”即是与血气有关系。由于这几个因素让女性更容易产生气血两亏，从而带来脱发的烦恼。

“肾为先天之本，其华在发”，毛发的生长脱落，常能反应肾气的盛衰，肾气旺盛，则毛发茂密乌黑有光泽。肾气虚衰，则精血不足，导致头发缺少营养供应，则毛发稀疏易脱落或变白无光泽。

中医治疗方法：养发先养血，养血先补肾。益肾生发丸选用十几味名贵中药材精制而成，该药组方严谨科学，疗效确切。

方中的制首乌、生地黄、熟地黄、桑葚、女贞子、菟丝子、菊花、黑豆衣、白芍滋补肝肾，益精血；

黄芪、大枣补气；当归补血和血；羌活祛风润燥。

诸药合用糍补肝肾、养血生精、扶正固本，调节内分泌，平衡代谢，全面增强体内免疫功能，从而达到补肾生发治标治本的双重功效。