喝豆浆也要讲究时间(4)

　　4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

　　5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

　　7、豆浆虽含有丰富蛋白质、铁、不饱和脂肪酸等各种营养成分，但对于0-6岁处于脑部发育黄金阶段的婴幼儿来说，却缺少了最重要的有益于脑部发育的营养素DHA。DHA能促进轴突终末内含神经递质的突触小泡的完整，增加细胞膜的液态流动性，使得脑细胞之间的联接与信息传递有所增强。

　　不能用豆浆代替开水服药

　　8、用豆浆代替开水服药，并用保温瓶储存豆浆，专家说，这些做法都不可取。因为四环素、红霉素等药物会破坏豆浆里的营养成分；而在温度适宜的条件下，保温瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆腐败变质。

　　9、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。