十款蔬菜汤喝出窈窕身材(3)

　　5、冬瓜豆汤。

　　冬瓜100克，红小豆30克。

　　先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。

　　每晚喝汤1碗。有减肥功用。


冬瓜豆汤
　　6、白菜清汤。

　　大白菜嫩心250克，料酒、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适量，葱姜末、香油少许。

　　(1)、白菜心洗净，切成小长方块，放入开水中焯一下，捞出备用。

　　(2)、炒锅上火烧热，放入花生油，油热时即将干面粉放入锅中，炒熟(不可炒煮)后，加清汤冲开，倒在碗中备用。

　　(3)、原锅上火，加入少许香油，油热后煸炸葱、姜，炸出香味后，捞出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入，待汤汁少而浓白时，出锅即成。

　　有实脾胃，清积滞的功效。