有机土豆的功效与特点

养生导读：有机土豆学名为马铃薯，是一种粮菜兼用的蔬菜，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。

　　1、营养价值

　　有机土豆的学名是马铃薯，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质，营养丰富。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。

　　2、施肥原则

　　有机肥料指植物的自然腐败物，发酵过的人畜的粪便、或一些动植物的加工剩余物。有机土豆高产优质的施肥原则是：基肥要足，追肥要勤，氮、磷、钾要合。

　　3、功效作用

　　（1）和中养胃 健脾利湿

　　有机土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛对胃痛有一定的冶疗作用。