老人吃核桃好吗

文章目录

一、老人吃核桃好吗

二、核桃怎么吃

三、吃核桃的注意事项

老人吃核桃好吗

1、核桃能延缓身体及脑力衰退

核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质,从而达到延年益寿的目的。相比其他坚果,核桃除含有人体必需脂肪酸等物质外,还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物,更适合老年人食用。研究发现,每天吃上七八个核桃能提高老年人的认知能力和运动能力。

2、核桃益心脏

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

3、核桃帮助改善便秘

老年人吸收不好,很容易会有便秘的情况发生。适量的吃点核桃对于肠燥便秘的大便难解有一定作用。

4、核桃美容养颜

核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

5、核桃预防老年痴呆

核桃可改善学习和记忆能力,适量吃核桃有助于降低患老年痴呆的风险。这时由于核桃中富含欧米伽3脂肪酸,可以起到补脑作用。

6、核桃补虚强体,提供营养

核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。老年身体比较虚弱,但是血压胆固醇等较高,一些补品不适宜老年人食用。但核桃既可以补充身体营养,有没有副作用,是比较适合老年人进补的食品之一。

7、核桃治失眠

当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。

核桃怎么吃

1、生吃

把外面的核桃壳用锤子捣碎,就可以看见里面的核桃仁了。锤子的力度不要太大,把壳打开就好了,如果力度过大的话,里面的仁会变成面面状的。

生吃很方便,而且不会破坏里面的营养,每天坚持吃1、2个会有不错的效果。

2、煮水

核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,让气色更好。煮开就可以喝了,放在一起煮。

还可以用4个核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水,可以美白,而且这种方法还可以丰胸。

3、烧菜

推荐:核桃烧羊肉

核桃仁适量羊肉半斤鸡蛋100g左右面粉姜少许。把羊肉切成片片状,放入碗中,用料酒味精盐姜汁来腌制10分左右。核桃仁用开水烫一下,关火焖一会,等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。把鸡蛋打均。羊肉先是沾一层面粉,然后再沾打好的鸡蛋液,最后放入装有核桃粉的碗里,两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热,然后将羊肉片放入锅中炸,3分左右,熟了就可以拿出来吃了。

吃核桃的注意事项

1、不宜与酒同食

据宋·马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

2、不能与野鸡肉一起食用

核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

3、不宜过量食用

专家认为,应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。

一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

4、上火、腹泻的人不宜吃

专家认为,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。