老人多吃什么对身体好

文章目录

一、老人多吃什么对身体好

1. 老人吃什么有利健康

2. 老人吃什么蔬菜有利健康

3. 老人吃什么水果有利健康

二、老人饮食要注意什么

三、老人饮食有什么禁忌

老人多吃什么对身体好

1、老人吃什么有利健康

1.1、喝粥易消化清肺

从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。

1.2、鱼肉有助心脏健康

心脏病它是威胁人类健康的因素之一,可在美国阿拉斯加的因纽特人却是很少受到这一疾病的困扰,原因就在于他们经常的以鱼肉为食,从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸,这种物质它可以帮助人体控制胆固醇的水平,并能够预防心律失常,它是人类的贴“心”卫士。

1.3、坚果延年益寿

提倡健康生活和素食的美国宗教团体--基督复临安息日会研究指出,经常吃些坚果的人可平均延长2年半的寿命。

1.4、红酒延缓衰老

适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用,但是佼佼者却非红酒莫属,因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子,从而使人延缓衰老,更加年轻。

2、老人吃什么蔬菜有利健康

2.1、洋葱

推荐理由:这种天天都有可能见到的食物中富含相当多的硫磺,能帮助你的皮肤和肝脏排毒,而且能重建结缔组织,比如胶原蛋白。洋葱槲黄素的有效来源,而槲黄素能帮助清楚自由基,而且有降血压的功效,做饭的时候不妨扔点洋葱进去当配料吧!

2.2、西兰花

推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

2.3、胡萝卜

推荐理由:胡萝卜富含维生素a和胡萝卜素。维生素a可使头发保持光泽,皮肤细腻。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。另外,胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用。

2.4、西红柿

推荐理由:西红柿西红柿营养丰富且热量低,酸性汁液丰富,含有丰富的茄红素,同时,西红柿不但含有去除自由基的茄红素,也含有很多种维生素、矿物质、微量元素、维他命C、优质的食物纤维及果胶等高价值的营养成份。

3、老人吃什么水果有利健康

3.1、菠萝

菠萝含有能消化肉类的酶,所以有帮助消化和吸收的功能,对于消化不好的老人来说,有助于消化。此外,菠萝中的糖、盐类和酶有利尿作用,对肾炎、高血压患者有益。

3.2、柿子

所含维生素和糖分比一般水果要高。它有清热、去烦、生津,润肺、化痰、健脾、整肠、降压等作用。生食治便秘,熟食可涩肠止泻,其功效很适合老年人吃。但因性寒,体弱多病者不宜多食,且以饭后进食为宜。

3.3、龙眼

有滋补、强壮、安神、补血作用,对夜间睡眠不佳的老人尤为适宜。

3.4、梨

性寒,能润肺、消痰止咳、治便秘。民间有用雪梨冰糖治疗咳嗽的方法,对有慢性支气管炎的老人较适宜。

老人饮食要注意什么

品种要多样,勿贪食荤腥,否则易患高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症、糖尿病等病症;

食品要新鲜,切忌变质,新鲜食物营养素损失少,味道鲜美,易诱发老年人食欲;

少吃多餐,不宜过饱,饱餐可损害脑功能,促人衰老;食宜温软,不宜硬冷,少吃或不吃油炸、火烤食物;

味道应清淡,勿贪厚重味道,少吃过甜、过辣、过咸、过硬食物;许多老年人有便秘的现象,粗粮、杂粮富含膳食纤维,熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如黑米、玉米、小米、红薯等,它们既可防便秘,也可以降低血浆血脂浓度,具有抗癌,提高机体免疫力等作用。

老人饮食有什么禁忌

1、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎缩退化,味觉神经也比较迟钝,胃口欠佳,喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌腻。

2、饮食忌硬

老年人牙齿大多数已动摇或脱落,咀嚼困难,因此食物宜煮烂、做软,以利消化吸收,不宜吃坚韧的食物。

3、忌冷食、冷饮

炎热的夏季,适量喝些冷饮,吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲,可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化,胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少,使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食,可引起胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,导致食欲下降和消化不良。