三、对于食品加工与安全的总结：　　食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也向全社会发出了预警信号。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。 　　必须做到依法治国和以德治国并举，在我们完善社会主义市场经济、推进现代化建设的

二、对于食品加工与安全的理解：　　1、正确认识食品添加剂　　食品添加剂目前广泛用于食品工业生产中，中国食品添加剂协会秘书长齐庆中曾经讲过：“没有食品添加剂工业，就没有现代食品工业”。为此，广大消费者应正确认识：　　(1)食品添加剂的使用是人

近段时间闹得沸沸扬扬的肯德基、麦当劳等用变质肉作原料事件，更有传言供应商自言“又吃不死人”之说，食品加工与安全严峻性显得日益紧张，解决食品的安全问题刻不容缓。　　一、食品安全问题似有愈演愈烈之势，主要有三方面的问题： 　　一是问题食品的