我国的食品安全现状：　　1、生态友好型技术相对落后;　　2、全程安全控制技术尚缺乏，源头控制相对不足，未形成完整有效的农产品质量安全全程监控和管理体系，农兽药残留、土壤重金属污染、畜禽疫病等问题已严重影响了农产品及其加工品的出口前景;

食品添加剂和非食用物质检测项目检测项目项目内容食品添加剂甜味剂糖精钠、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯等抗氧化剂没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、

民以食为天，食品的安全问题是简介民生的首要任务，而食品添加剂安全检测更要严格把关，从源头处拒绝伪劣产品进入市场是第一选择。　　食品工业离不开食品添加剂，但是食品添加剂添加不当或添加过量时有发生，甚至添加非食用物质，严重影响了食品安全。PON

三、对于食品加工与安全的总结：　　食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也向全社会发出了预警信号。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。 　　必须做到依法治国和以德治国并举，在我们完善社会主义市场经济、推进现代化建设的

二、对于食品加工与安全的理解：　　1、正确认识食品添加剂　　食品添加剂目前广泛用于食品工业生产中，中国食品添加剂协会秘书长齐庆中曾经讲过：“没有食品添加剂工业，就没有现代食品工业”。为此，广大消费者应正确认识：　　(1)食品添加剂的使用是人

近段时间闹得沸沸扬扬的肯德基、麦当劳等用变质肉作原料事件，更有传言供应商自言“又吃不死人”之说，食品加工与安全严峻性显得日益紧张，解决食品的安全问题刻不容缓。　　一、食品安全问题似有愈演愈烈之势，主要有三方面的问题： 　　一是问题食品的