有机大米的平衡水分在相同温、湿度条件下，均较稻谷为高。有机大米中增加了碎米和米糠，堵塞了米堆空隙，导热性差；同时米糠带菌多，并含有较多的脂肪，容易氧化，增加有机大米酸度；有机大米的吸湿能力也与其糠粉含量和碎米多少有关，糠粉和碎米含量高，吸湿

养生导读：近年来，随着人们的生活水平上升，老百姓越来越关注健康方面的问题，但凡具有健康意识的人们，都会选择绿色或有机的产品。有机大米也是我们日常生活不可缺少的食品，但很多人由于对有机大米不了解，所以知道如何储存。今天，小编教教你日常生活如何