六、苦菜南瓜汤　　材料：克苦150克，南瓜50克，乌梅10克，　　做法：取南瓜50克，去皮，切块后熬汤，水开后再将10克乌梅入锅，待熟时将150克苦菜放入锅中，不需加盖，水开即成。　　功效：苦菜南瓜汤具有清热解毒、生津止渴的作用，特别是糖尿

四、苦菜酸辣汤　　主料：苦菜200克，香菜10克　　调料：姜3克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，料酒2克，白醋15克，淀粉（豌豆）5克，胡椒粉10克，香油5克　　苦菜酸辣汤的特色：此汤清澈透明，酸、辣、咸、甜、苦五味俱全，生津爽口。　　菜系

三、蒜茸拌苦菜　　主料：苦菜500克　　调料：大蒜（白皮）15克，盐3克，味精2克，香油5克　　做法：　　1、大蒜去皮洗净捣成蒜茸；　　2、将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；　　3、捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；　　4

养生导读：苦菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”,别名苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，药名“败酱草”,民间俗称苦菜，苦菜有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效，富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。主