白茅恨︰味甘，性凉，中空有节，最善透发脏腑郁热，托痘疹之毒外出；又善利小便淋涩作疼、因热小便短少、腹胀身肿；又能入肺清热以宁嗽定喘；为其味甘，且鲜者嚼之多液，故能入胃滋阴以生津止渴，并治肺胃有热、咳血、吐血、衄血、小便下血，然必用鲜者其效方

黄芩︰味苦性凉。中空，最善清肺经气分之热，由脾而下通三焦，达于膀胱以利小便。又善入脾胃清热，由胃而下及于肠，以治肠下利脓血。又善入肝胆清热，治少阳寒热往来（大小柴胡汤皆用之）。兼能调气，无论何脏腑，其气郁而作热者，皆能宣通之。又善清躯壳之热

【附案】壬寅秋月，霍乱流行。友人毛××之侄，受此证至垂危，衣冠既毕，舁之床上。毛××见其仍有微息，遂研朱砂钱许，和童便灌之，其病由此竟愈。一女子得霍乱至垂危，医者辞不治，时愚充教员于其处，求为延医，亦用药无效。适有摇铃卖药者，言能治此证，亦

常山︰性凉，味微苦。善消脾中之痰，为治疟疾要药（疟疾皆系脾中多痰，凡久疟胁下有硬块名疟母者，皆系脾胀兼有痰也）。少服，则痰可徐消，若多服即可将脾中之痰吐出，为其多服即作呕吐，故诸家本草皆谓其有毒，医者用之治疟，亦因此不敢多用，遂至有效有不效

朱砂∶味微甘性凉，为汞五硫一化合而成。性凉体重，故能养精神、安魂魄、镇惊悸、熄肝风；为其色赤入心，能清心热，使不耗血，故能治心虚怔忡及不眠；能消除毒菌，故能治暴病传染、霍乱吐泻；能入肾导引肾气上达于心，则阴阳调和，水火既济，目得水火之精气以

栝蒌∶味甘，性凉。能开胸间及胃口热痰，故仲景治结胸有小陷胸汤，栝蒌与连、夏并用；治胸痹有栝蒌薤白等方，栝蒌与薤、酒、桂、朴诸药并用，若与山甲同用，善治乳痈（栝蒌两个，山甲二钱煎服）；若与赭石同用，善止吐衄（栝蒌能降胃气胃火故治吐衄）。若但用

此粥有清心怡神，解暑散热的食疗效。　　薄荷豆腐　　豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用，可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。又可加入西兰花碎粒或其他菜粒，用少许鸡汤加粟粉勾欠烩煮豆腐佐膳作夏日消暑清凉小菜

薄荷性凉，味辛，归肺、肝经，中医临床常用於治疗风热感冒、风温初起，头痛目赤、咽喉肿痛、口疮、麻疹不透、风疹瘙痒、肝气鬱滞、胸闷胀痛等。薄荷主要用為辛凉解表药，有辛凉发汗的功能，常用它治疗风热感冒、头晕头痛、咽喉肿痛等，多与荆芥、金银花、桑叶

绿豆性凉味甘，入心、胃二经、有清热解毒、止渴消暑、利水的功用。常用的绿豆食疗处方有以下几种：　　绿豆银花汤绿豆100克，金银花30克，先煮豆后下银花，吃豆喝汤，可预防和治疗中暑、痱子、疮疖。　　绿豆丝瓜花饮绿豆50克，鲜丝瓜花8朵，先将绿豆

西洋参性凉，宜补气养阴。如果身体比较热气，如脸色发红、手心发热、口干舌燥、身体疲乏无力，食用西洋参可达到调和目的。那么西洋参泡水有什么作用呢？西洋参　　1. 强化心肌及增强心脏之活动能力; 　　2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有