萝卜，是深受人们喜欢的常用蔬菜。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜含有很多糖化酶，能使人体充分吸收营养；萝卜中的芥子油，能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化；萝卜还具有很强的行气功能，止咳化痰，除燥生津，清凉解毒。萝卜既可生吃，又可熟吃

1960年，毛泽东在湖北武昌的东湖客舍设国宴，招待朝鲜客人。席间，有一道很特殊的菜肴：用萝卜苗和叶柄烧制的一道热菜。　　　　这道菜，在国宴菜谱上没有记载，就是普通农家，一般也不吃萝卜苗，因为它既清苦又粗糙。　　　　然而，毛泽东对这道菜却钟爱