補陰：滋養肝腎兼潤肺　　補陰類的中藥具有滋陰填精、滋養肝腎、潤肺澤膚的作用，適用於陰虛體質及陰虛病人的調養，其臨床表現為：形體消瘦、五心煩熱、潮熱盜汗、兩顴潮紅、少寐多夢、性情急躁、頭暈目花等。常用的有：沙參、百合、麥冬、天冬、石斛、玉竹、

香港「藥膳湯」的特點之一，是根據不同的季節煲湯，這是非常符合中醫飲食養生原則的。例如，半邊蓮燉魚尾、綠豆白鴿湯、紅絲線燉瘦肉、生滾肉片湯、魚片青菜湯等，都是夏天消暑的好湯。冬天則選用藥燉的、肉熬的濃湯。　　煲製「藥膳湯」最重要的就是辨證配方