一、炒肉丝如何上浆二、鱼香肉丝的做法三、肉丝的营养价值与功效炒肉丝如何上浆 1、炒肉丝如何上浆 1.1、清洗 目的:祛除肉类表面的杂质,有腥味的食材如牛肉、羊肉等,用清水浸泡几分钟可以祛除肉类的腥味。 1.2、加味 放入食盐后,用手

一、炒肉丝选什么肉二、炒肉丝的火候及具体操作方法三、青椒炒肉丝的做法大全炒肉丝选什么肉1、炒肉丝选什么肉炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。这部分的肉质细嫩,无结缔组织。前肘部分的肉也可以,后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原