六、治鱼骨刺卡喉细小的鱼骨刺卡喉，可试用韭菜拔除法，常可取效。方法如下：用新鲜韭菜15～20根，在茎部用棉线扎略紧，然后用线提着韭菜，用食用植物油在锅中炒软，候温，令患者缓缓咽下炒软的韭菜，另一手握着扎韭菜的线，当韭菜咽至骨梗疼痛处，即停止

2.韭菜麻雀汤：韭菜籽45克，桂圆肉35克，黑胡椒3.3克，仙灵脾(又名淫羊藿)15克，麻雀6只。将韭菜籽和黑胡椒用布包好，麻雀去毛及肠杂，洗净。先将麻雀用食用植物油、少许白酒在锅中炒香，然后加入水、桂圆肉、仙灵脾、韭菜籽、黑胡椒和盐，煮汤

韭菜是我国特有的著名蔬菜之一，唐代大诗人对韭菜情有独钟，曾吟出“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”的佳句。我国古代医书《本草拾遗》中记载“韭温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食、益阳。”　　韭菜含有十分丰富的维生素A、B2、C、蛋白质、胡萝卜素和钙、磷