乐雅养生网导读：用井水或纯净水或自来水。加水量应根据药量、吸水程度及煎煮时间而定。一般头煎加水量多一些，以浸没药材超过药罐子2－3厘米为度，第二煎加水量可酌减。常说的3碗水煎成1碗不太准确。因为火候有大小，碗也有大小，弄不好水量不是多就是

中药“忌口”请分清　　汤药服用时的温度　　控制汤药口服时的温度，可以减弱中药的苦味。人口腔内的温度一般在36.2℃～37.4℃之间，此范围内味觉神经最灵敏。如果汤药的温度在36℃左右口服，则苦味就会大减。故服用汤药时，最好待药液温度降至温吞

煎药水量的撑握　　煎药时一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。　　煎药讲究“三三三制”--针对煎服中药中长期存在的一些缺点，近年，中医药学家提出了“三三三制”科学

3、滋补药宜空腹服。　　4、驱虫药宜空腹服。　　5、安神药宜在睡前服。 　　在服药期间，应忌食生冷、油腻等不易消化及辛辣刺激性食物。　　服中药时哪些食物不能吃?--服中药期间，不要食用一些对药效有妨碍和对病情不利的食物。解放军304医院

煎药时一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。 　　煎药水量的撑握　　煎药时一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了

火候要恰当古人对煎药火候十分重视，根据煎药的火力大小，分为“武火”、“文火”、“微火”等，李念莪曰：“补药须封固文火细煎，利药宜露顶武为速煎。”煎药时火力的强弱与汤剂的质量有密切关系，水力过强，水分很快被蒸发，饮片的有效成分不宜煎出，而且饮

加水要适度药多水少或药少水多，都会影响煎出药剂的质量。梁代陶弘景曰：“其水依方，大约二十两用水一斗，煮取四升，以为准。”明代李时珍亦曰：“今之小小汤剂，每一两用水二瓯为准，多则加，少则减之，如剂多水少，则药味不出，剂少水多，又煎耗药力也。”

煎前先浸泡煎药前先将调剂好的中药用冷水浸泡20~30分钟左右。因为中药饮片大多数是来自植物的根、茎、花、叶、果实、种子等器官，当新鲜药物干燥后，水分被蒸发掉，组织细胞萎缩。原来溶解在细胞里面的生物碱、甙类、黄酮类、蒽醌类等有效成分，呈结晶或

汤液的制备在数千年的应用中，积累了许多宝贵的经验。清代徐灵胎曰：“煎药之法最宜深究，药之效与不效全在乎此。”明代李时珍曰:“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”　　但现今的医疗单位中医与中药分

特殊药物可能会“假沸”　　“中药都要煎煮到100℃，这点普通市民都知道，但部分特殊中药可能低温就开始产生气泡，实际上并没有沸腾。”郭洁文指出，像含皂苷等化学成分的中药，低温时也会产生大量气泡，出现“假沸”。另外汤剂中若配伍有紫菀、款冬花、远

凉水浸泡过的药材其实可缩短煎煮时间，如平常需煎2个小时的补药，只需达到沸点后再煎半个小时即可。　　煎煮中药忌用金属器皿　　“我们发现一个有趣的现象：很多老人喜欢用砂锅和瓦罐煮药，而年轻人喜欢用不锈钢锅，因为方便又好洗刷。” 　　郭洁文表

煎药事小学问大，不少阿公阿婆深谙这个道理，甚至去中医院看病也不忘缠着医生追问如何熬药。“煎煮中药要不要盖盖子？”问题看似简单却讲究多多：挥发类药物必须密闭煎、易膨胀类药物则得敞着熬。不仅如此，原来完美瓦罐也有弊端、而沸水煎煮则不如凉水浸泡、

煎药时先将称量好的中药放入水中泡一段时间，适当的浸泡可以让药物软化，提高药物的煎出率。冬天可以用20℃～30℃的温水浸泡，但不可用开水浸泡，否则某些植物细胞中的蛋白质会因突然受热而凝固形成包膜，或是使部分高分子物质形成胶体，

日常生活中，大多数人都认为中药煎得越浓效果越好，持这种观点的人认为：煎的时间长些，中药饮片中的有效成分都煎出来，溶于汤里。其实，这样的认知有失偏颇。实际上，中药并非煎得越浓效果越好。煎中药时，药液应保持一定的“量”。中药的煎

1煎药方法：发散类药，如花、叶类煎药时间要短，一般煎沸后可继续前5～10分钟;补益类药及仁、壳类中药的前煮时间宜长些，煮沸后宜再前20分钟。无论发散药，或是补益类药物均应以文火(慢火)为度。煎煮儿童中药汤剂，有的需先煎、后下、包煎、冲服等，

病人病未治好，怪罪医生技术不高，很少有责于“药”者。现在平价药铺大街小巷处处有，人们挎袋提篮“眉毛胡子”一把买，这其中也是良莠真假难辨。若遇到“问题药”、“问题汤”，医生也是有苦难言。在此，我深深地怀念那些老药师、老药工，他们曾一度活跃在行

人们称赞的好医、良医，全在于医生的医术医德，其处方用药的考量支撑着医生的名声，医药一体，医生离不开药，即使是巧妇也难做无米之炊。看了《中国中医药报》对“方灵药不灵”的原因剖析，我深有同感。受市场经济影响之盲目引种、扩种、南药北种、北药南种，

一、煎药怎样计算水量二、煎药并非煎得越久越好三、煎药锅如何使用煎药怎样计算水量1、煎药怎样计算水量有一研究单位进行了87次炉火煎药,以实际用水量记录,按统计学的方法,求药重与耗水量的相关系数,得出以下用水量的计算标准:第一煎=100

一、不锈钢器具能煎药吗二、煎药最容易犯的误区三、中药应煎煮几次比较好不锈钢器具能煎药吗1、不锈钢器具能煎药吗不锈钢器具是可以煎药的,中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃

一、煎药用什么锅好二、煎药过程需要注意的问题三、煎药锅的清洗煎药用什么锅好1、煎药用什么锅好煎中药首选砂锅,砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热均匀,煎药时水分不容易蒸发,而且价格便宜,