5.《本草求原》：治拘挛、偏枯。【摘录】《中华本草》

【用法用量】内服：适量，煮食。【注意】《随息居饮食谱》：多食动气。【各家论述】1.《千金·食治》：长发鬃须眉，益气，耐暑。2.《日华子本草》：治风麻痹。助气，壮筋骨。3.《纲目》：和脏腑。4.《医林纂要》：益阳气，暖水脏。余功同家鹅。

【化学成份】灰雁含（2R，4R，6R，8R）-2，4，6，8-四甲基十一（碳）酸[（2R，4R.6R.8R）-2，4，6，8-tetramethyundecanoic acid]的甲酯。【性味】味甘；性平【归经】且；肝；肾经【功能主治】祛风

2.鸿雁，雄鸟成体长约90cm，雌鸟较雄鸟为小，雌雄羽毛相似。嘴裂基部有2条黑褐色颚纹，颏及喉棕红。头顶至枕部为棕褐色，向后渐深。颈部除正中棕褐色外，余均白色。背肩、三级飞羽暗褐色，羽缘淡棕色；初级飞羽灰褐，端部转黑褐色；次级飞浓褐；翅上覆

【来源】药材基源：为鸭科动物白额雁、鸿雁等肉。拉丁植物动物矿物名：1.Anser albifrons(Scopoli)2.Anset cygnoides(Linnaeus)采收和储藏：以冬季捕捉为好。捕得杀死后去羽毛及内脏，取肉鲜用。【原形

【出处】出自《千金；食治 》。1.《名医别录》：雁，生江南池泽，取无时。2. 陶弘景：《诗》云：大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又别有野鹅，大于雁，犹似家苍鹅， 谓之驾鹅。雁肪自不多，食其肉应亦好。虽采无时，以冬月为好。3.《纲目