而现代科学研究更进一步证实：在黄连与甘草用水共同煎煮时，如果甘草用量较大，所得的汤液如果放置至澄清，则上清液可以达到不苦的效果，但同时抑菌效果却大大降低。这也就表示，沉淀到碗底的泥糊状物，应当是具有抑菌作用且味又极苦的黄连素。可见，如果将含

常有人在服中药时发现一个问题：煎好的一碗中药汤液，其色棕黑，其状浑浊，其味苦涩。放温后再去服用时，会发现碗底有泥糊状沉淀物。因药材饮片本身具一定颜色，煎后药液呈棕黑色，人们就以为这是必然的事情，不管药有多苦，都喝得千干净净的。而对于碗底的沉

到目前为止，药学家虽不能完全阐明哪些药物共煎，其形成的难溶于水的沉淀物是有效还是无效。但是，为了确保药效，服用者最好还是不要将泥糊状沉淀物倒掉，以尽可能服下为宜。为了让沉淀物进入药液方便服用，我们可以沿用古代的药液过滤法，即仅用一层粗纱布或

煎好的中药汤剂放温服用，碗底常有泥糊状的沉淀物。这些中药沉淀物到底是喝掉还是倒掉不要，人们的看法多有不同。有的人每次喝药喝到碗底时，总嫌剩下的药太苦，把泥沙样的沉淀物倒掉。而有些人正好相反，不管药有多苦，都喝得干干净净的。在这一部分人眼里，