九月养生防秋燥食疗药膳(3)

　　［功效］ 健脾开胃，填精，益气。

　　黄精煨肘

　　［配方］ 黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

　　［做法］ 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

　　［功效］ 补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽。

　　五彩蜜珠果

　　［配料］ 苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

　　［做法］ 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

　　［功效］ 生津止渴，和胃消食。