鲨鱼肉(5)

白斑角鲨含胃蛋白酶原(pepsinogen)，细胞色素C氧化酶(cytochrome Coxidase)，二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)，二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid)，n-3脂肪酸(n-3fatty acid)，n-6脂肪酸(n-6fatty acid)，角鲨胺(squalamine)，肾上腺素(epinephrine)，去甲肾上腺素(norepinephrine)，血管肾张肽(angiotensin)，胰岛素(insulin)，β-促黑素细胞激素(β-melanocyte-stimulating hormore)，胰高血糖素(glucaeon)，三甲砷乙内酯(arsenobetaine)，α-晶体蛋白(αcrystallin)A、B，胆甾醇(cholesterol)，单烯(monoene)，尿素(urea)及饱和脂肪酸。
姥鲨肉每100g含蛋白质21.29g，脂肪0.66g，无机盐0.96g。

【性味】味甘；咸；性平

【归经】脾；肺经