小姐鱼的吃法_哪些人不能吃小姐鱼

文章目录

一、小姐鱼的简介

二、小姐鱼的食用处理方法

三、小姐鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃小姐鱼、小姐鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃小姐鱼

2. 小姐鱼的适用人群

3. 小姐鱼的食用禁忌

小姐鱼的简介

繸鳚,学名:Azuma emmnion (Jordan et Snyder, 1902),为锦鳚科繸鳚属的一种鱼类,俗名小姐鱼、蝴蝶爷鱼、花鱼。在中国,分布于黄海、渤海等海域。该物种的模式产地在日本。

小姐鱼的食用处理方法

洗净，掏出所有内脏，再冲洗干净。

小姐鱼的吃法（做法）大全

1、小姐鱼焖豆腐

原料:小姐鱼,酱油、醋、花椒、大料、葱段、姜片、大蒜、香菜适量。

做法:

1.1、将小姐洗净,简单处理一下内脏的脏东西(很少,可以说就一小条)。

1.2、将锅洗净,加入少许植物油,烧热时,投入葱段、姜片、花椒、大料,炸出香味,随即放入酱油,倒入小姐鱼,注入清水及大蒜,烹入醋,加入切好的豆腐块。

1.3、用旺火烧沸,改用小火焖约10分钟,待汤汁浓稠后,撒入香菜段,盛入盘中即成。

2、炖小姐鱼

原料:小姐鱼3条、胖头鱼1条

做法:

2.1、将鱼洗净。

2.2、姜切丝,蒜切片。取碗倒入适量酱油,白糖和醋,食盐等调味汁。

2.3、锅内加入适量植物油和猪油,放入大料姜蒜,炒香。

2.4、放鱼入锅。不要动,加入适量清水。轻轻按压鱼身,防止弯曲。

2.5、大火烧开后转中小火炖二十分钟左右。

2.6、甜椒洗净切碎,放入锅中。

2.7、收汁后,停火,盛盘。

3、小姐鱼炖豆腐

原料:小姐鱼、豆腐、葱姜适量、香菜、盐、花椒、料酒、胡椒粉 做法:

3.1、小姐鱼去内脏洗净,豆腐切块。

3.2、锅烧热,加少许花生油,下葱姜煸出香味。

3.3、加入鱼翻炒几下,淋入料酒,加开水。

3.4、大火烧开转中火,加入花椒炖30分钟左右。

3.5、待汤色奶白,加入盐调味,起锅加入香菜和少许胡椒粉即可。

小提示:加入开水,大火炖煮可让汤色奶白。

哪些人不能吃小姐鱼、小姐鱼的注意事项

1、哪些人不能吃小姐鱼

1.1、服用某些药物者。

1.2、肝硬化患者。

1.3、孕妇少吃。

1.4、出血性疾病患者。

1.5、结核患者。

1.6、痛风患者。

2、小姐鱼的适用人群

一般人群均可食用。

3、小姐鱼的食用禁忌

3.1、鱼未煮熟

吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。

3.2、过度油炸

油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。