什么水果含糖高

文章目录

一、什么水果含糖高

1. 什么水果含糖高呢

2. 什么水果含糖低

3. 水果不甜糖分就低吗

二、如何选择含糖量适合的水果

三、怎样吃水果才健康

什么水果含糖高

1、什么水果含糖高呢

每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。

每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

2、什么水果含糖低

每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括柠檬、青瓜、西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。

含糖分最低的是柠檬,按照食品营养成分表比对,100克柠檬含糖量为5.1克,柠檬片泡水或拌沙拉都很适合。接下来是青梅(5.9克)、甜瓜(6.2克)、木瓜(7.0克)、草莓(7.1克)、柚子(9.0克)、橙子(9.5克)。含糖量低的水果,比较适合妊娠糖尿病患者。

相比之下,葡萄干、桂圆、柿饼、香蕉、芭蕉、鲜枣都属于高糖水果,每天食用量最好不要超过100克。

3、水果不甜糖分就低吗

判断水果里“糖”有多少,光靠口感是不靠谱的。因为甜度不但与含糖量高低有关,还与糖的种类(例如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。

水果中的“糖”其实是指所含碳水化合物的总量,判断是否高糖,应从其所含碳水化合物的量来看。有些吃起来不甜的水果,比如火龙果和猕猴桃,口感偏酸,但数据显示,每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克,每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克,按碳水化合物总量计算,这两种水果都算得上真正的“高糖”食物。

但因为人们吃的时候甜味没那么重,往往会掉入味觉陷阱。反过来,吃起来感觉很甜的西瓜,其每100克中含有碳水化合物仅为5.8克。此外,含糖量较高的水果还包括苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

如何选择含糖量适合的水果

对于健康人来说,吃什么水果吃多少,大多根据自己的胃口和喜好选择,但糖尿病患者却不能如此随心所欲。如果不能以口感来判断水果含糖量多少,又该如何选择水果呢?马冠生表示:“如果考虑升高血糖的效应,在选择水果的时候,应该综合考虑其所含有的碳水化合物,以及它的血糖生成指数。”

所谓“食物血糖生成指数”是指“含50克碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包在一定时间(一般2小时)内体内血糖应答水平百分比值”,也就是人们常说的“GI值”。马冠生介绍表示,高GI值的食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快。所以糖尿病患者应综合衡量食物所含的碳水化合物的量以及它的GI来选择食物。GI值高于70的为高GI值食物,低于55的为低GI值食物。糖尿病患者及肥胖患者这一类需要特别注意“出入平衡”的特殊人群,应当选择碳水化合物含量不高,GI值也不高的食物。

怎样吃水果才健康

按照《中国居民膳食指南》推荐,成人每天应吃200-400克水果。这里说的200-400克是指吃进去的果肉重量,不包括果皮、果籽、果核等。

以苹果为例,一个富士苹果重约250克左右,去掉核后还剩200克,因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。

吃水果也大有讲究,大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀,还会让血糖增高。专家提醒,吃水果要讲究多样性。

比如吃了一个苹果,再适量吃些草莓、橘子等,既保证吃够量,又能让营养丰富起来。

吃水果的时间也有讲究。早上胃肠经过一夜的休息,功能尚在恢复中,因此最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人更不宜在这个时段吃水果,尤其是柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃,会加快肠胃的运动,增加心脏负担。两餐间吃水果,水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣最好餐前吃,但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃,西瓜最好饭后两小时吃。