糖尿病人的冬天降糖食谱大推荐(2)

9、草菇柠檬酸汤

材料：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5个，洋葱半个，柠檬汁、胡椒粉、盐适量。

做法：食材洗净，草菇对半切，圣女果切片，洋葱切圈，西芹和香菜备用。锅中加入适量水，放入草菇、洋葱、圣女果和西芹，烧开后加入柠檬汁，用小火慢煮10分钟。煮好后加盐、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。

10、沙参玉竹煲老鸭

材料：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许。

做法：材料洗净，一起放进锅中焖煮，熟后食肉饮汤。

11、素烧冬瓜

材料：冬瓜100克、植物油5克、盐2克、香菜5克。

做法：第一步，冬瓜去皮切成长方块，将香菜洗净切成。第二步，油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。

12、干煸胡萝卜丝

材料：胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。

做法：胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。

13、枸杞肉丝

材料：枸杞100克、猪瘦肉500克、青笋100克。植物油、食盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量。

做法：将肉洗净，切成约5厘米长的丝。青笋也切成同样长的丝。枸杞洗净待用。将炒锅加油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，加入料酒烹一小会儿，再加入糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即可。

14、苦瓜炖豆腐

材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。

做法：食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。

15、苦瓜蚌肉煲

材料：苦瓜200克，新鲜蚌肉100克，枸杞子10克，生姜、盐、味精、料酒适量。

做法：蚌肉用温水清洗干净后，放些料酒腌制10分钟。苦瓜去瓤洗净后切片。枸杞子清洗干净备用。取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分钟。再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分钟后，放入盐、味精调味即可。