夏季排毒养颜必备八种状元食物(3)

　　第一鲜——鲤鱼

　　上榜理由：夏初的鲤鱼正值产卵季，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

　　最佳搭配：湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方。

　　最佳烹调方式：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等。

　　第一饮——酸梅汤

　　上榜理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　家常做法：

　　材料：干乌梅250克，山楂250克，桂花50克，甘草50克，冰片糖或者红糖少许。

　　方法：干乌梅和山楂必须先加水泡开;连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来;在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开，煮沸后，加入适量冰糖或红糖，小火熬煮7个小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

　　夏季天气虽然炎热，但我们只要进补有方，也能不减我们的食欲，吃好，吃对食物，是养颜工作必不可少的环节，所以夏季在饮食方面一定要注意不要吃错食物。