老年人吃太饱的坏处

文章目录

一、老年人吃太饱的坏处

二、老年人一日三餐应怎么安排

三、老年人饮食易犯错误

老年人吃太饱的坏处

1、老年人吃太饱的坏处

1.1、饱食会加重肠胃负担

当人体摄入的蛋白质或者脂肪过量的时候,会给体内的消化系统带来负担,而不能够被很好消化的食物就会长时间的被潴留在肠道之中,这样很容易使得身体产生一些毒素甚至是致癌的物质。不仅会使人患肠胃疾病,而且还会损害中枢神经,使人加速衰老。

1.2、饱食会损伤细胞,使人早衰

人呼吸时吸入的氧,其中2%会被氧化酶催化形成活性氧(自由基),过多的自由基对人体有害,能导致细胞损伤、动脉血管硬化,从而引发疾病、衰老,甚至是死亡。

1.3、饱食使大脑代谢紊乱

饱食后,大脑中会大量产生一种叫做“纤维芽细胞”的生长因子,它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大,促使脑动脉硬化、脑皮质血养供应不足、脑缓慢萎缩以及脑功能退化,最终会导致痴呆,从而缩短人的寿命。

1.4、长期饱食易引发肥胖及其他疾病

长期饱食,体内过多热量无法消化,以糖原的形式堆积在肝内,如果不能及时消化掉则会转会为脂肪,使人发胖。发胖是冠心病、动脉硬化、糖尿病等一系列疾病的前兆。

2、老年人吃七八分饱会长寿吗

据调查,许多长寿老人长寿经验之一,是吃饭只吃七八分饱。古代一些医著也论述节制饮食可以抗衰老、延寿命。这一规律已被现代许多科学家通过动物实验所证实。节食为什么能长寿呢?科学家分析有以下原因。

饱食使大脑代谢紊乱科学研究证明,人在饱腹时,大脑中有一种物质会比进食前多数万倍,正是这种生长因子的过量增加,导致脑动脉硬化,而脑动脉硬化与老年痴呆密切相关,从而导致生命衰老。研究还发现,动物体内存在一个特定基因,在食物热量供应较少的情况下,这个基因编码的蛋白质便会增加,起到防止细胞凋亡的作用,科学家们认为这可能是节食能延缓衰老的一个重要因素。

3、老人吃多少合适

一般正常人每天摄入25-30g膳食纤维就够了,大致要求每人每天吃250-400克粮食(含不少于50克的粗粮)、300-500克蔬菜、200-400克水果、30-50克大豆。这样就能达到每人每天摄入25-30克膳食纤维的要求,中老年人普遍存在缺钙的现象,为此,膳食纤维的摄入更要适宜。

中老年人的日常饮食最好不要一日三餐都是粗粮。可以在白米饭里边加各种豆,豆要提前泡,和大米一起煮就可以。也可以把大米和小米和玉米一起蒸着吃,还可以把红薯或者土豆,或者山药和大米一起煮也行,粗细搭配,一天一次,一次一小碗既可。不要都是素的和杂粮,副食中适当吃些鱼肉,鸡蛋,瘦肉是可以的。

老年人一日三餐应怎么安排

1、食物的内容和食物的量:一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品,如牛奶每天最少250毫升,甚至可增加至500毫升,最好饮酸奶。鸡蛋1个,肉类100克,豆类100克,蔬菜400克～800克,植物油20毫升～30毫升,盐4克一6克。水果1—2个。把上述食物安排在各餐次中。根据早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的原则,早餐与午餐可安排丰富些。注意食品花样要多,肉类食品可多选用鱼肉,注意粗细搭配等,并可多食一些有保健作用的食品,如豆制品、木耳、银耳、海带、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。

2、餐次安排,每天5～6餐,3次正餐之间可加1—2餐。老年人睡前可饮用牛奶,这对睡眠有好处。

3、烹凋方法要少用油,使食物清淡、易消化。

4、饭后不再吃甜食,不暴饮暴食,少吃辛辣厚味、油炸食品。

老年人饮食易犯错误

1、60岁后,新陈代谢减速,需要营养更少。美国塔夫茨大学衰老研究中心专家表示,老人对热量的需求比年轻人更少,但是对钙、维生素D、维生素B12等营养的需求却更多。建议老人应该多吃富含这类营养的食物。

2、没胃口时,一顿不吃也没关系。博士表示,老人经常不吃饭危害很大,容易导致暴饮暴食、血糖波动和抑制食欲等问题。早晨食欲最强,早餐一定要吃好,即使不太饿,午餐和晚餐也一定要吃点东西。

3、口渴时喝水,就不会脱水。博士表示,由于生理变化的缘故,老年人即使出现脱水,也不会感到口渴。建议老人每天保持恰当的饮水量,尽量选择白开水或矿泉水。