【各家论述】1.《别录》：补肾气，益精。2.《千金·食治》：去湿痹。【摘录】《中华本草》

肾脏有一种蛋白酶名高血压蛋白酶(renin)，可作用于血清中高血压蛋白原(hypertensinogen)，生成高血压蛋白(hypertensin)，后者即引起血压升高。【性味】味甘；咸；性平【归经】肾经【功能主治】补肾益精强腰膝；止痹痛。

【生境分布】生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。资源分布：1.全国各地均有饲养。2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。【化学成份】每100g含水分82g，蛋白质12.8g，碳水化物0.3g，脂肪3.7g，灰分0.9g

采收和储藏：宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。【原形态】1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分

【出处】出自《名医别录》【拼音名】Niú Shèn【英文名】Ox kidney, water Buffalo kidney【别名】牛、水牛【来源】药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domes

一、牛肾的简介二、牛肾的功效与作用三、牛肾的市场信息1. 牛肾的价格2. 牛肾的选购方法3. 牛肾的保存方法牛肾的简介牛肾又称牛腰子,为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏,洗净,鲜用或冷藏,具有补肾益精的功效。牛肾热量较低

一、牛肾的药用价值二、牛肾的副作用三、牛肾的医学记载及附方牛肾的药用价值牛肾又称牛腰子,为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏,洗净,鲜用或冷藏,具有补肾益精的功效。牛肾热量较低,但含有胆固醇,减肥期间可少量食用。牛肾含丰富