白切鸡的制作方法四：　　材料：鸡、黄瓜、姜、葱、麻油、陈醋、生抽、盐、糖、油辣椒。　　做法：　　1、锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后，把鸡放进锅里。 　　2、转小火焖10分钟熄火后不要打开盖，等20分钟后把鸡捞

白切鸡的制作方法三：　　材料：嫩公鸡、姜、葱白丝、精盐、花生油。　　做法： 　　1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。　　2、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用。 　　3、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出

白切鸡的制作方法二：　　材料：嫩子鸡、姜、葱、精盐、花生油。　　做法： 　　1、嫩子鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，备用。　　2、姜去皮拍剁成泥；葱去根须，洗净，取葱白切成丝；将姜、葱、精盐拌匀，分盛二小碟。 　　3、用中火烧热炒锅，下油烧至

养生导读：白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。皮爽肉滑，清淡鲜美。　　白切鸡的制作方法一：　　材料：母鸡、葱、姜、植物油、盐、香菜。 　　做法：　　1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟（不宜