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一、小山药蛋怎么去皮二、山药蛋怎么吃三、山药蛋的适宜人群小山药蛋怎么去皮1、小山药蛋怎么去皮1.1、准备一张锡纸(烘焙用的)。1.2、将锡纸亮面朝外,揉成一团。1.3、用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍。1.4、将搓揉过的小土豆放入清水盆中